fy"> Фактичні витрати - витрати, дійсно припадають на даний об'єкт в розглянутому періоді при фактичному обсязі виконуваних замовлень споживачів та рівні обсягом спожитих ресурсів, помноженому на діючі ціни на ці ресурси.
Нормальні витрати - середні витрати, що припадають на певний об'єкт в розглянутому періоді при фактичному обсязі обслуговування. Ці витрати рівні фактичного обсягу спожитих ресурсів, помноженому на їх середні ціни.
Планові витрати - витрати, розраховані для певного логістичного об'єкту і певного періоду при заданих програмі обслуговування, обсяг замовлень споживачів і технології. Ці витрати рівні запланованому обсягу споживання ресурсів, помноженому на їх планові ціни.
Номінальні витрати - добуток фактичного обсягу споживання ресурсів і планових цін на них.
Витрати втрачених можливостей (змінні витрати) характеризують упущену вигоду (втрату прибутку). Вона пов'язана з тим, що обмежений обсяг ресурсів може бути використаний тільки певним чином, що виключає застосування іншого можливого варіанту, що забезпечує отримання прибутку.
Трансакційні витрати - витрати, пов'язані з оформленням закупівель.
Щодо витрат на підприємстві громадського харчування, що належить СТОВ «Солімартінтернешнл», можна навести такі дані.
Найменування затратСумма млн. 2008% від загальних затратСумма млн. 2009% від загальних затратСумма млн. 2010сирье і матеріали7334972548700топліво і енергія на технологічні целі110, 7150,918 заробітна плата рабочіх12181328, 7134отчісленія до бюджету і позабюджетні фонди від коштів на оплату труда48432, 3749732,7505 витрати на утримання та експлуатацію оборудованія40, 2640.264,5 втрати від брака50, 3340,263,5 виробничі витрати предпріятія493, 27402,635 інші виробничі расходи614634, 169внепроізводственние расходи271, 830232Ітого: 149510015201001501
З таблиці видно, що основна частина витрат підприємства йде на закупівлю сировини (49%) і податки (32%).
Виходячи з даних, наведених у таблиці, можна зробити висновок про основні статті витрат підприємства СТОВ «Солімартінтернешнл», таких як сировина і матеріали, заробітна плата і відрахування в бюджет і позабюджетні фонди.
Отже для скорочення витрат з метою збільшення прибутку необхідно рухатися в напрямку економії або переході на більш дешеву сировину і матеріали. Також слід звернути увагу на скорочення втрат від браку, економію енергії для виробничих цілей.
Таким чином, можна зробити наступні висновки:
) на даному підприємстві виявляється досить велика частка витрат на виробничі і позавиробничі витрати і становить у сумі 9,07%, що в грошовому еквіваленті дорівнює 137 млн. рублів на рік;
) значна частина грошових коштів йде на потреби утримання будівлі, устаткування тощо;
) спостерігається нераціональне використання складських приміщень, некоректної роботи служби закупівель і збуту, що призводить до втрати грошових коштів від псування продуктів, нераціональному використанні транспортних засобів та коштів на їх утримання.
2.3 Аналіз показників рентабельності СТОВ «Солімартінтернешнл»
Показники рентабельності призначені для оцінки...
