ієї системи взаємопов'язані, тому зневага котримсь з них здатне серйозно порушити функціонування товароруху і негативно вплинути на престиж торгового підприємства. Логічна система управління дозволяє оптимізувати і управління товарними запасами.
Проаналізувавши управління товарообігом і запасами в універсамі «Айсберг» (відділ побутової хімії), можна зробити наступні висновки:
Підприємство повинно прагнути до збільшення товарооборачиваемости, так як в результаті прискорення:
збільшується обсяг товарообігу і повніше задовольняється купівельний попит,
зменшуються витрати обігу (витрати на зберігання, втрати,% за кредит) і збільшується прибуток,
поліпшується фінансовий стан підприємства, так як швидше вивільняються кошти, вкладені в товар, які можна направити на розрахунки з постачальниками, банком, бюджетом, збільшується обсяг виробництва товарів.
Серед безлічі існуючих систем управління запасами універсам «Айсберг» використовує найбільш оптимальну для роздрібної торгівлі - систему c фіксованим розміром замовлення при безперервній перевірці фактичного рівня запасу. У момент досягнення запасом граничного значення замовляється партія постійного об'єму. У цій системі контролю стану запасу є величиною постійною. Інтервали часу, через які проводиться розміщення замовлення, в цьому випадку можуть бути різні.
Нормованими величинами є величина замовлення, розмір запасу в момент розміщення замовлення (так звана точка замовлення) і величина страхового запасу. Замовлення на поставку розміщується при зменшенні готівкового запасу до точки замовлення. Система з фіксованим розміром замовлення передбачає безперервний облік залишків для визначення точки замовлення. При наявності широкого асортименту необхідною умовою застосування системи є використання технології автоматизованої ідентифікації штрихових кодів.
Аналізовану систему іноді називають «двухбункерной» (two-bin system), так як запас зберігається як би в двох складах-бункерах. Спочатку задоволення попиту здійснюється з першого бункера. Закінчення запасів у цьому бункері є точкою замовлення. У цей момент для постачання споживача відкривається другий бункер, одночасно постачальнику надсилається замовлення. У момент прибуття замовленого товару у другому бункері повинен залишатися запас не нижче страхового. При розподілі надійшов від постачальника замовлення спочатку повністю заповнюється другий бункер. Залишився кількість використовується для заповнення першого. (Див. Додаток 1)
Дана модель дозволяє наочно уявити собі поточний запас, так як тут - це та кількість запасу, яке фізично випливає з обох бункерів, забезпечуючи безперервність торгового процесу між черговими поставками.
3. Оптимізація матеріальних запасів в універсамі «Айсберг» (відділ побутова хімія)
3.1 Диференціація асортименту за методом ABC
Оптимізація запасів економить до половини витрат по роботі з ними. Багато приймаються за оптимізацію, але скоро грузнуть у великій номенклатурі, так як без сучасної комп'ютерної системи оптимізувати управління запасами кожного з тисяч найменувань товарів неможливо.
Для роботи з оптимізації запасів необхідна розробк...
