% Темп приросту 2013/2 012,% Хар-ка частки асорт. позиції ( gt; або lt; середньої) Асортиментна позіціяЖЦТБКГ1. Мило хозяйственное0,150,00 lt; зрелостьпроблема2. Синтетичні миючі средства0,62-8,57 lt; спадсобака3. Мило туалетное0,93-15,79 lt; спадсобака4. Парфумерно-косметичні товари11,10-0,52 gt; зрелостькорова5. Галантерея2,58-12,99 lt; спадсобака6. Тютюнові вироби та махорка26,05-4,39 gt; зрелостькорова7. Спічкі0,020,00 lt; зрелостьпроблема8. Металева посуда0,48-3,85 lt; зрелостьсобака9. Скляна посуда0,676,06 lt; зрелостьпроблема10. Фарфорофаянсова і керамічна посуда0,62-5,88 lt; спадсобак?? 11. Електротовари0,8120,00 lt; ростпроблема12. Паперово-білові товари3,4358,93 lt; ростпроблема13. Шкільно-письмове приладдя, канцелярські машіни0,37-9,52 lt; спадсобака14. Друковані ізданія9,1410,75 gt; ростзвезда15. Ігрушкі5,699,67 lt; зрелостьпроблема16. Господарські товари5,039,21 lt; зрелостьпроблема17. Інші непродовольчі товари32,3112,26 gt; ростзвездаІтого непродовольчих товаров100,005,06 ---
Найбільш проблемними асортиментними позиціями (собака по матриці БКГ і спад по кривій ЖЦТ) є: синтетичні миючі засоби; мило туалетне; галантерея; фарфорофаянсова і керамічний посуд; шкільно-письмове приладдя, канцелярські машини.
Малюнок 2.8 - Характеристика асортименту непродовольчих товарів по секторах матриці Бостонської консалтингової групи
Далі проведемо аналіз рентабельності за товарними групами підприємства. В якості цільового показника обрана рентабельність продажів, обумовлена ??як відношення прибутку від реалізації певної товарної групи до товарообіг по даній групі.
Динаміка рентабельності продажів по продовольчих товарах відображена в таблиці 2.15.
Таблиця 2.15 - Динаміка рентабельності продажів по продовольчих товарах
Найменування товарної группиТоварооборот, млн.руб.Прібиль, млн.руб.Рентабельность продажів,% Вимкнути. 2013 від 2 012 г.2012 г.2013 г.2012 г.2013 г.2012 г.2013 г.Мясо і птіца1669,52640,620,715,61,240,59-0,65Колбасние вироби і копченості3026,73069,938,719,61,280, 64-0,64Риба і морепродукти харчові, включаючи сельді1264,51144,820,66,51,630,57-1,06Масло жівотное289,8363,63,91,71,340,47-0,87Масло растітельное156,61892,10,91,320,48-0,84Маргаріновая продукція12,613,50,10,01,180,33-0,85Майонезная продукція202,5200,72,50,71,210,35-0,86Молоко і молочна продукция2987,13322,810,81,70,360,05-0,31Сыр1085,41148,411,71,41,080,12-0,96Консервы мясние121,51261,40,51,120,36-0,76Консерви рибние353,7214,24,10,81,150,37-0,78Консерви овощние367,2438,34,31,51,160,34-0,82Консерви фруктово-ягодние957,638711,31 , 51,180,39-0,79Яйца і яйцепродукты349,2373,52,70,40,780,12-0,66Сахар189,9203,41,00,10,540,03-0,51Кондит. изделия2670,32281,531,212,81,170,56-0,61Чай237,6235,83,61,01,530,44-1,09Кофе496,8768,67,34,11,470,53-0,94Соль17,121,60,20,11,080,25-0,83Мука71,165,70,80,11,110,21-0,9Хлеб і хлібобулочні ізделія1437,31976,19,61,00,670,05-0,62Крупа і бобовие284,4311,42,90,31,010,09-0,92Макаронние изделия126,92351,10,30,860,12-0,74Картофель238,52710,80,10,350,03-0,32Овоши865,81161,11,80,60,210,05-0,16Плоды, ягоди1530,92255,47,02,50,460,11-0,35Водка і лікеро-горілчані изделия1799,12232,326,815,01,490,67-0,82Вино1156,51238,418,37,31,580,59-0,99Коньяк477,9525,68,53,01,770,58-1,19Шампанское (крім безалкогольного) 627,3898,59,74,91,540,54-1Піво (крім безалкогольного) 12601622,118,48,41,460,52-0,94Безалкогольние напитки1021,5671,414,03,31,370,49-0,88Мороженое327,6381,64,01,31,210,34-0,87Продукция власного проізводства1837,33036,443,237,32,351,23-1,12Другіе продовольчі товари3129,33189,832,515,01,040,47-0,57Ітого продовольчих товаров3264737215377,5171,21,160,46-0,70
З даних таблиці видно, що в 2013 році спостерігається зниження рентабельності продажів по всіх групах продовольчих товарів. Разом з тим, позитивною характеристикою є той факт, що підприємство не допустило збиткової роботи ні по одній групі продовольчих товарів. Найбільш рентабельними в 2013 році були такі групи товарів: продукція власного виробництва (1,23%), ковбасні вироби і копченості (0,64%), горілка і лікеро-горілчані вироби (0,67%).
Динаміка рентабельності продажів по непродовольчих товарах відображена в таблиці 2.16.
Таблиця 2.16 - Динаміка рентабельності продажів по непродовольчих товарах
Найменування товарної группиТоварооборот, млн.руб.Прібиль, млн.руб.Рентабельность продажів,% Вимкнути. 2013 від 2 012 г.2012 г.2013 г.2012 г.2013 г.2012 г.2013 г.Мило хозяйственное880,10,00,780,38-0,40Сінтетіческіе миючі средства35320,50,21,460,64-0,82Мило туалетное57481 , 00,41,790,76-1,03Парфюмерно-косметич. товари5795769,74,71,680,81-0,87Галантерея1541341,70,91,120,68-0,44Табачние вироби і махорка1413135121,915,11,551,12-0,43Спички110,00,01,0...
