ховуючи, що катіонні ПАР володіють не тільки низькою емульгуючою здатністю, але і погано змиваються з металевої поверхні, ми досліджували можливість підвищення цих показників за рахунок використання катіонного ПАР (катамін АБ) в суміші його з одним з неіонних ПАВ. Оскільки він проявив властивості солюбілізатором тільки з неіоногенними ПАР (неонола і Оксіфосом Б) було досліджено емульгування суміші молочного і рослинного жирів сумішшю катамін АБ і неонола. Результати експерименту представлені в таблиці 3.5.
Таблиця 3.5.
Ступінь розчинення суміші молочного і рослинного жирів в розчинах суміші катіонного і неионного ПАВ.
Суміш ПАВСтепень розчинення,% Суміш ПАВСтепень розчинення,% Катіон-ний,% Неіоноген-ний,% Катіон-ний,% Неіоноген-ний,% 0,050,00212 ± 2 (Слабка) 0,050,01050 ± 3 (Дуже хороша) 0,050,00417 ± 3 (Слабка) 0,050,01254 ± 2 (Дуже хороша) 0,050,00622 ± 2 (Середня) 0,050,01456 ± 3 (Дуже хороша) 0,050,00837 ± 2 (Хороша) 0,050,01657 ± 3 (Дуже хороша)
За результатами досліджень можна зробити висновок, що емульгування суміші молочного і рослинного жирів сумішшю катіонного і неионного ПАР в співвідношенні 5: 1 зростала в 3,5 рази і досягало 57 ± 3% в порівнянні з емульгуванням кожним ПАР в окремо, що вказувало на си-нергетіческій ефект цих ПАР.
3.2.3 Дослідження бактерицидної активності дезінфікуючої субстанції та композиції на її основі
Дезінфікуюча субстанція під назвою катамін АБ відноситься до групи катіонних поверхнево-активних речовин, містить 50 ± 1% діючої речовини (ДВ) - алкілдіметілбензіламмонійхлоріда. У Росії зареєстрована в Росії з 1989 р і дозволена для профілактичної, поточної та заключної дезінфекції в лікувально-профілактичних закладах при кишкових і крапельних інфекціях бактеріальної етіології. З 1998 р ця субстанція дозволена для дезінфекції технологічного обладнання на підприємствах молочної промисловості.
У відповідності з методами, описаним у п.п. 2.3.6., 2.3.7. були проведені дослідження бактерицидної активності препарату катамін АБ в концентраціях 0,05 до 0,5% (за препаратом) або від 0,01 до 0,1% по ДВ-ЧАС при температурі 20 ± 2 ° С. Основні результати представлені в табл. 3.6.
Таблиця 3.6.
Бактерицидна активність катамін АБ по відношенню до умовно-патогенних мікроорганізмів
Масова частка катамін АБ у водному розчині,% 0,10,20,3Експозіція, хв. Тест-Мікроорганізми102010201020Е. coli (26,4 108 КУО) + 99,96+ 99,97+ 99,99+ 99,99100,0100,0Ps. Aeruginosa (15,3- Ю8 КУО) + 99,95 ±; 99,97+ 99,98 ± 99,99 ± 99,99100,0St. Faecalis (7,2 108 КУО) + 99,98 ± 99,99+ 99,99100,0100,0100,0Staph. aureus (2,4 108 КУО) + 99,98 ± 99,99100,0100,0100,0100,0Oospora lactis (5,6 108 КУО) 100,0100,0100,0100,0100,0100,0Salmonella typh. (5,8 108 КУО) ± 99,97 ± 99,98+ 99,99100,0100,0100,0Контроль ++++++ Примітка:
знак + - Зростання тест-культур, тобто gt; (104 КУО) і ефективність знезараження lt; 99,99%;
знак ± - Бактеріостатичні властивості, тобто lt; (104 КУО) і ефективність знезараження=99,99%;
знак - - Відсутність росту тест-культури, ефективність знезараження=100,00%.
Результати проведених досліджень показали, що в концентрації 0,3% по препарату (0,15% по ДВ-ЧАС) при експозиції 10 і 20 хвилин і температурі 20 ± 2 ° С засіб катамін АБ має бактерицидні властивостями і знезаражує поверхні контаміновані Е. coli, Ps. aeruginosa, St. faecalis, Staph. aureus, O. lactis і Salmonella typh. на 99,99 і 100%.
Відомо, що бактерицидна активність катіонних ПАР зростає в присутності неіоногенних ПАР [2, 107, 127], тому доцільно було б використовувати суміш катамін АБ (ЧАС) і неонола (НПАВ), результати якої по емульгує здатності повністю задовольняли нашим вимогам. Однак при внесенні цієї суміші ПАР в лужний розчин спостерігалася емульсія, яка згодом приводила до коалесценції (розшарування) концентрату.
Пошук солюбілізатором серед гліколей, спиртів та інших речовин пройшов безуспішно. Позитивні результати були отримані при використанні органічної лугу за рахунок її буферности. Використання трикомпонентної суміші забезпечило повну прозорість лужного електроліту і різке зниження піноутворення його робочих розчинів. Трикомпонентної композиції ПАР було присвоєно назву Дуксан-ЧАС .
Наступним етапом роботи було визначення бактерицидної активності добавки Дуксан-ЧАС raquo ;. Бактерицидні властивості четвертинних амонійних сполук (ЧАС) помітно проявляються при більш тривалому часу впливу розчинів [2], тому подальші експерименти проводили при експозиції 20 хв. Масова частка (концентрація) Дуксан-ЧАС в розчинах становила 0,1; 0,...
