Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Санітарна обробка обладнання і інвентарю в молочній промисловості

Реферат Санітарна обробка обладнання і інвентарю в молочній промисловості





2 і 0,3% (по препарату) і відповідно ~ 0,025; 0,05; і 0,075% (по ДВ-ЧАС). Додатково, при концентрації 0,25% (по препарату) поставили експерименти щодо найбільш стійких тест-мікроорганізмів. Температуру випробовуваних розчинів підтримували в межах 20 ± 2 ° С. Результати досліджень представлені в табл. 3.7.

Таблиця 3.7.

Бактерицидна активність Дуксан-ЧАС по відношенню до умовно-патогенних мікроорганізмів

Тест-мікроорганізмиМасс, частка Дуксан-ЧАС у водному розчині,% 0,10,20,250,3Е. зі//(26,4 108 КУО) + 99,98+ 99,99100,0100,0Ps. Aeruginosa (, 3-108 КУО) ± 99,97 ± 99,99100,0100,0St. Faecalis (7,2 108 КУО) + 99,99100,0Н/д100,0Staph. aureus (1,8 108 КУО) ± 99,99100,0Н/д100,0Oospora lactis (6,2 108 КУО) 100,0100,0н/д100,0Salmonella typh. (4,5 108 КУО) ± 99,99100,0100,0100,0Контроль ++++ Примітка:

знак + - Зростання тест-культур, тобто gt; (104 КУО) і ефективність знезараження lt; 99,99%;

знак ± - Бактеріостатичні властивості, тобто lt; (104 КУО) і ефективність знезараження=99,99%; знак - - Відсутність росту тест-культури, ефективність знезараження=100,00%.

н/д - немає даних, тобто експеримент не ставилося.


Результати проведених досліджень показали, що розчини Дуксан-ЧАС мають бактерицидні властивості і знезаражують поверхні, контаміновані Е. coli, Ps. aeruginosa, St. faecalis, Staph. aureus, O. lactis і Salmonella typh. на 100% в концентрації 0,25% по препарату (~ 0,06% по ДВ-ЧАС) при експозиції 20 хвилин і температурі 20 ± 2 ° С.

Отримані дані дозволяють зробити висновок про прояв ефекту синергізму, який проявляється в підвищенні дезінфікуючих властивостей Ка-Таміна АБ в 2,5 рази і, пов'язаного з цим, встановлення бактерицидних концентрацій Дуксана-ЧАС на рівні 0,25%.

Таким чином, при складанні рецептури високолужних мийно-дезінфікуючого засобу раціональної поверхнево-активною основою слід визнати добавку Дуксан-ЧАС .


3.2.4 Порівняльні дослідження ступеня розчинення жирових компонентів в розчинах ПАР і їх сумішах (добавках)

Результати порівняльних досліджень ступеня розчинення жирових компонентів в рівних концентраціях найбільш ефективних ПАР з кожного класу і поверхнево-активних добавок: Дуксан-ФА і Дуксан-ЧАС представлені у вигляді діаграм на рис. 3.5.

Рис.3.5. Ступінь розчинення сумішей молочного та рослинного жирів у співвідношенні 1: 1 водними розчинами ПАР і їх сумішей в концентраціях 0,02% при температурі 50 ± 2 ° С.

- Дуксан-Фа (суміш аніоноактівние і неіоногенного ПАР); - Дуксан-ЧАС (суміш катіонного і неіоногенного ПАР, лужного сополимера); - аніонні ПАР (додецілбензілсульфонат натрію); - неіоногенні ПАР (оксіетілірованний моноалкілфенол); - катіонна ПАР (алкілдиметилбензиламоній хлорид).

Розроблені добавки за ступенем розчинення в них суміші молочного і рослинного жирів перевершували всі досліджені ПАР, при цьому вони мали необхідної ступенем розчинення в концентрованих лужних електролітах і зберігали прозорість розчину протягом необхідного гарантійного терміну зберігання - не менше 1 року.

Таким чином, для створення рецептури нізкощелочного пінного миючого засобу раціональної поверхнево-активною основою є добавка Дуксан-Фа raquo ;, а для високолужних низькопінний мийно-дезінфікуючого засобу - добавка Дуксан-ФА


3.2.5 Дослідження ступеня розчинення молочних забруднень в розчинах лужних електролітів з добавкою Дуксан-ФА

Дослідження ступеня видалення молочних забруднень проводили з розчинами гідроокису калію в концентраціях від 0,025% до 0,1% в суміші з поверхнево-активною добавкою Дуксан-Фа в концентраціях від 0,01 до 0,1% по препарату. Результати отриманих експериментальних даних представлені в таблиці 3.8. і на рис.3.6.

Аналізуючи отримані дані можна зробити висновок, що в присутності суміші ПАР ( Дуксан-Фа ) водний розчин їдкого калію набуває зовсім інші фізико-хімічні властивості, СРМЗ зростає з 24 до 62%.

Результати експериментів показали, що введення ПАВ до 0,05% в розчини гідроокису калію значно підвищує ступінь розчинення молочних забруднень (на 20-36%).


Таблиця 3.8.

Ступінь розчинення молочних забруднень (СРМЗ) в розчинах їдкого калію і суміші ПАР ( Дуксан-Фа )

Їдкий калій,% Дуксан-Фа raquo ;; % СРМЗ,% 0,0250,0131 ± 20,0250,0233 ± 10,0250,0335 ± 20,0250,0437 ± 20,0250,0640 ± 30,0250,0842 ± 20,0250,1042 ± 10,050,0140 ± 10,050,0247 ± 20,050,0351 ± 20,050,0453 ± 10,050,0655 ± 20,050,0...


Назад | сторінка 19 з 39 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Катодне осадження - анодне розчинення сплаву залізо-нікель і структурні пер ...
  • Реферат на тему: Використання тесту "Розчинення" для оцінки фармацевтичної еквівал ...
  • Реферат на тему: Фізико-хімічні властивості іонообмінних смол і мембран в амфоліт-містять ро ...
  • Реферат на тему: Фізико-хімічні основи флотації диспергованих і колоїдних забруднень стічних ...
  • Реферат на тему: Властивості калію