бутку; - забезпечення конкурентоспроможності підприємства.
Вивчивши запаси на складі і в торговому залі, а також і попит, товарознавець зв'язується з постачальниками і повідомляє про необхідної партії товару. p align="justify"> Постачальник, прийнявши заявку, закуповує потрібну партію товарів на фірмах, комплектує і відправляє. Якщо бути більш професійніше, всі терміни та обсяги поставок обумовлюються в договорі про постачання товарів. p align="justify"> Проаналізуємо основних постачальників продукції в гастрономі В«ЯрмарокВ».
З постачальників-виробників аналізованого підприємства торгівлі можна назвати такі: підприємство В«МД-КрасноярськВ» (пиво, слабоалкогольні напої, безалкогольні напої та газована вода), ТОВ В«Coca СolaВ» (газовані і безалкогольні напої), ТОВ В«ЮнімілкВ» (молочна продукція), ТОВ В«КрасПродКомВ» (ковбасні м'ясні вироби, риба і рибопродукти), ВАТ В«Красноярський хлібВ» (хліб та хлібобулочні вироби).
Документально співробітництво з постачальниками підтверджено договорами поставки, в яких вказані умови і терміни поставки, форс-мажорні обставини і т.д.
Асортимент продовольчих та непродовольчих товарів в гастрономі В«ЯрмарокВ» є досить широким.
Сформулюємо, у зв'язку з цим, мета гастроному В«ЯрмарокВ» - забезпечення насел ення Красноярська якісними послугами в сфері роздрібної торгівлі.
Стратегічні цілі підприємства:
В· розглянути можливості удосконалення послуг з продажу продукції;
В· вдосконалювати фінансове становище організації.
Ланцюжок цінностей компанії гастроному В«ЯрмарокВ» та її аналіз представлені відповідно у таблицях 14 і 15:
Таблиця 14 - Ланцюжок цінностей компанії
Основні види діяльності торгового предпріятіяПредоставленіе послуг роздрібної торгівлі фізичним ліцамПредоставленіе послуг торгівлі юридичним лицамМаркетингПродажиДополнительные види діяльності: управління персоналомІнноваціонная діяльність
Кожен вид діяльності в цьому ланцюжку пов'язаний з витратами і пов'язує в свою чергу активи. Завдання полягає в тому, щоб оцінити витрати за видами діяльності і зіставити їх з аналогічними витратами конкурентів. p align="justify"> Для аналізу ланцюжка цінностей, необхідно спроектувати той набір взаємозв'язаних видів діяльності фірми від первинних операцій до кінцевих, які організація виконує сама і у взаємодії зі своїми постачальниками, замовниками та партнерами.
Для цього виділяються два основних компоненти: 1) Безпосереднє проектування ланцюжка цінностей та 2) Проектування допоміжних видів діяльності.
Результати побудови ланцюжка цінностей організації за 2009 рік представлений у вигляді таблиці 15.
Таблиця 15 - Аналіз ланцюжка цінності організації та її конкурентів за 2009 р., тис. руб.
Види діяльності: Витрати фірми на кожну ланку ланцюжка цінності (тис. грн./рік) Гастроном В«ЯрмарокВ» Магазин В«ТрояВ» Павільйон В«ПродуктиВ» 1. Надання послуг юридичним ліцам4933597842. Надання послуг фізичним ліцам4454514653. Маркетінг2611973154. Продажи685063877156Вспомогательные види діяльності: 1. Управління персоналом3813683172.Инновационная деятельность87178384
Таким чином, у порівнянні з павільйоном В«ПродуктиВ», гастроном В«ЯрмарокВ» витрачає більше коштів на роботу з надання основних послуг, використовуючи нові технології; маркетинг, приділяючи більшу увагу моніторингу ринку; вносячи простоту, швидкість, і виключаючи можливі помилки; управління персоналом, проводячи політику підвищення кваліфікації. Ці фактори дозволяють мати великий рівень продажів. На інноваційний розвиток направляється значно менше коштів, що пов'язано з недостатньо розвиненою даної сфери діяльності на підприємстві. p align="justify"> Порівняно з магазином В«ТрояВ», гастроном В«ЯрмарокВ» спрямовує на основні види діяльності засобів значно менше, внаслідок проведення політики економії коштів. Менші витрати на управління персоналом, ніяк не знижують його ефективність. p align="justify"> Таким чином, гастроном В«ЯрмарокВ» займає вигідне положення на ринку, використовуючи якісні та рентабельні ресурси та методики при розумних витратах.
Вироблений аналіз дозволяє зробити висновок про те, що компанія займає досить прибутковий сектор і ефективно використовує наявні можливості для подальшого розвитку, в тому числі інтегруючись зі своїми контрагентами, сприяючи їх розвитку, компанія забезпечує перспективи для власного зростання. Грамотне використання наявних коштів і правильне їх напрям забезпечує велику перспективу в діяльності компанії та освоєнні нових регіонів, а т...
