словам самого Катона. З глав 10 і 11, стає цілком зрозуміло, що для Катона виноградник і оливковий гай НЕ частини одного величезного господарства, а самостійні маєтку (в цих маєтках, наприклад, окрема один від одного помісна адміністрація). І серед дослідників досить рано встановилася думка, що ділянки, описані Катоном, є окремими маєтками. Але виникло інше питання: чи було господарство Катона латифундією? Наприклад, Сальвіолі вважав, що в часи Катона розмір маєтку в 240 югеров вважалося латифундією. [71] Хоча вже за законами Ліцинія - Секстія мінімальною нормою окупації землі вважалося 500 югеров. Сам же Катон говорить, що його маєток можна обійти пішки за день (Cat., 2,1). Велика частина сучасних дослідників вважають, що господарство, описане Катоном в В«ЗемлеробствіВ», було маєтком середньої величини. Варіантність розмірів таких маєтків від 100 до 500 югеров (причому остання цифра дуже висока, і могла бути значно нижче), мабуть, визначалася цілим рядом місцевих умов (родючістю грунту, розташуванням, кліматом, ступенем близькості міського ринку, джерелами поповнення робочої сили). Причому слід зазначити, що в такому маєток майже не було великою ремісничої діяльності [72] (на відміну, наприклад, від господарства описаного Сазерна, в якому знаходилися свої ремісники) [73] і практично всі предмети доводилося закуповувати в довколишніх ремісничих центрах (Cat., 135). Так само абсолютно необхідно відзначити, що таке маєток не завжди могло приносити стабільний дохід (наприклад, процвітанню маєтку могли зашкодити різні стихійні лиха), і саме тому Катон нерідко застерігає початківця господаря маєтку: В«... щоб тобі не витратитися на маєтку В»(Cat., 1,5; 4). Катон не просто так дає поради з виготовленню білої солі, кулінарних страв або, наприклад, ліків (Cat., 88-103; 122; 127 та ін): все це необхідно господареві, який економить буквально на всьому і не бажає зайвий раз звертатися до лікарів для лікування свого раба, а постарається вилікувати його сам, або якщо раб вже почав втрачати працездатність поспішить продати такого раба. Хейнц Дор визначив величину маєтків такого типу від 80 до 500 югеров. [74] Але не тільки величина визначає рабовласницьке маєток описане Катоном. У цьому сенсі мають значення чинники організації маєтку, місця його розташування і зв'язок його з ринком, його товарна спрямованість, ці аспекти рабовласницького маєтку нами будуть розглянуті нижче.
Місце знаходження рабовласницьких господарств катоновского типу намагалися встановити багато дослідників. Деякий з них просто намагалися визначити місце розташування господарства Катона. Так, наприклад, Гуммерус вважав, що господарства Катона розташовувалися в казино і Венафро [75], К. Нич там же визначав становище маєтків Катона. [76] Сам Катон радить у своєму трактаті, що маєток найкраще розташовувати ближче до судноплавних річках і містам (Cat., 1,3). Так ж він називає кілька пунктів Італії, в яких радить купувати ті чи інші речі для господарства (Cat., 135)....
