Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Учебные пособия » Основи індустрії гостінності

Реферат Основи індустрії гостінності





перечів, что можна найти більш дешевий вариант, Наприклад, помістівші ванни двох сусідніх номерів поруч, щоб между ними булу шахта для труб з ГАРЯЧА водою и для електропроводкі. Его готель у Буффало БУВ дере, де в кожнім номері були крани з водою, вішалки для рушників, телефон и великий туалет Із власним освітленням. Далі діяльність Статлера становится все більш успішнішою. ​​p> У 1912 р. ВІН побудував Cleveland Statler - Спорудження, что могло делать послуги великим бізнес-групам, де одним з нововведень булу гарантія Надання шкірному клієнтові В«безкоштовної газети щоранку В». Продумано Було вусі. Так, організація кухні дозволяла НЕ створюваті ніякої товкотнечі среди працівніків и ніякого перетінання потоків їжі, что наготовлюється. Їдальні розміщаліся в безпосередній блізькості від кухні, а не на первом поверсі, Як це було Прийнято в ті часи. Номери гостей були багатая прікрашені, альо загальна тональність всегда булу гармонічною, а фарби добро підібранімі. Серед других нововведень Статлера відзначімо Введення в его ГОТЕЛЬ поштових услуг, а в номерах - установку прікраватніх освітлювальніх пріладів, безкоштовна радіоточок, наявність безлічі рушників и письмових атрібутів.

В«ЕМВ», а самє так Статлер всегда підпісувався, БУВ мотором, что невпінно віробляв Енергію, при цьом Ніколи НЕ випустить з уваги найменша деталей у організації своєї справи. У Наші Дні фонд Статлера має активо, что коштують багатая миллионов долларов. p> Ховард Джонсон - на СЬОГОДНІ це один з найбільш відоміх діячів у ресторанному и готельно бізнесі. Це имя є сінонімом рушійніх амбіцій, Прагнення до Досконалість ї уміння Вчасно передбачаті спожи амеріканців. Спочатку Джонсон працював продавцем тютюново виробів у компании свого батька, альо колі его батько в 1925 р. помер, ВІН БУВ змушеній кинути школу І зайнятості іншою впоратися. Щоб Забезпечити Собі стійкій дохід, Джонсон зайнять $ 500 и Придбай у м. Уолестон (штат Массачусетс) невелика аптеку-магазинчик, при якій такоже БУВ маленький Газетний кіоск. Хочай цею бізнес оказался й достатньо Прибуткова, Джонсон боявсь, что может утратіті франчайзингову ліцензію на продажів газет, и того решил - водночас - позбутіся від Усього закладу. Бізнес у тієї годину БУВ на підйомі. Влітку ВІН побудував безліч кіосків на пляжах Массачусетса и найняв хлопчіськ, что торгувать в ціх кіосках великими порціямі морозива и піріжкамі - по 10 центів за штуку. p> Джонсон БУВ одним з тих, хто дерло ставши широко впроваджуваті в 1930-і роки практику франчайзингу. Завдяк цьом до 1935 р. відкрілося 25 ресторанів Howard Johnson, а в 1940 р. їх Було Вже 100. Незважаючі на тяготи Другої Світової Війни прибутки Джонсона продовжувалі рости, альо смороду булі зв'язані НЕ з ресторанним бізнесом. У ті роки Джонсон звернув до своих колег и запропонував через них поставляти їжу військовім Частинами и підрозділам, а такоже організаціям, зайнятості Перевезення вантажів. После перемоги над Японією Джонсон вновь повернувши в ресторанний бізнес. Завдяк наполеглівості и ТВОРЧА підходові напрікінці Війни его фінансове становище Було більш міцнім, ніж На ее качана. У якомусь Ступені це пояснюється и тім, что до Війни ВІН такоже займався виробництвом морозива. Але головний факторами були размещения его ресторанів на основних дорожніх магістралях и їх чистота, а такоже висока Якість морозива и сандвічей, что подавали відвідувачам у чистих, Привабливий Будинком, что до того ж малі оформлення, что легко впізнавалося та запам'ятовували.

У 1950-і роки Джонсон створі прецедент, Почаїв маркетинг заморожених продуктів харчування. ВІН заснував у Бостоні и Майамі дочірні компании, что Займаюсь самє такими продуктами, а багат ресторанів Howard Johnson вікорістовувалі морожені продукти.

У 1954 р. его компанія зайнять готельно бізнесом, одержавши франчайзингову ліцензію на Відкриття свого Першого мотелю в м. Савана, штат Джорджія. Нова справа стала органічнім ДОПОВНЕННЯ до его ресторанної мережі, что ПРОТЯГ почти тридцяти років робіла ставку на розташування ее на основних дорожніх магістралях и на обслуговування батьківщин. У міру того як сегмент людей, что подорожують у справах для бізнесу, поставали усьо більш значущими, у йо закладах для проживання додавалась приміщення для відпочинку и розваг, проведення Нарад и банкетні зали.

У 1959 р. Ховард-старший передавши посаду президента компании своєму сінові, заповідав Йому В«продовжуваті нарощуваті бізнесВ». У наступні роки ЧИСЕЛЬНІСТЬ персоналу компании дінамічно росла, Однак незважаючі на ВСІ зусилля ее менеджерів, вона ВТРАТИ елемент свіжості и стало менше Привабливий для гостей. Як з'ясувалося, корені цієї Ділема ішлі в помилковості планування менеджменту, в Основі Якого лежали заперечення всебічного аналізу прайси и сподівання Тільки на аналіз карток відгуків відвідувачів.

У 1996 р. под керівніцтвом нового президента и виконавчого директора компании Howard Johnson Стефана Філіпса Підрозділ франчайзингових ...


Назад | сторінка 18 з 32 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Гай Джонсон - яскравий представник гіперреалізму
  • Реферат на тему: Діяльність ОУН-УПА в роки Другої світової війни та їх ставлення до Німеччин ...
  • Реферат на тему: Транспортні компании та транспортні послуги на прайси услуг
  • Реферат на тему: Немає нічого більш складного і тому більш цінного, ніж мати можливість прий ...
  • Реферат на тему: Югославія в роки Другої світової війни