і штату Луізіані в 19 років. Недовго годину вона вікладала в коледжі McNeese Junior у м. Лейк Чарлз (Луізіана), альо Пішла з нього, щоб війт заміж и займатись родиною. Чотирнадцять років потому Рут, на тій годину вже розведена, вновь Почала працювати, цього разу як лаборантка в медічній школі Tulane. Чотири роки роботи показали, что вона НЕ заробіть й достатньо грошів, щоб Відправити двох своих Синів у коледж. Це Було в 1965 р. Один раз, переглядаючі місцеву газету - сторінку з Оголошення про роботу, Рут Знайшла оголошення про продаж ресторану, что спеціалізується на стейках. В«Я впораюся з ЦІМ!В» - подумала Рут, хочай в неї Не було ніякого досвіду в Цій сфере и вона булу й достатньо обмеже в коштах. Незабаром Рут, всупереч радам свого адвоката, банкіра, и кращої подруги, щоб купити Невеликий ресторанчик, заклать будинок, и назвала свое придбання Chris Steak House.
Недолік досвіду Рут компенсувано звичайна завзятим роботів, Який почав окупатіся - начали приходити відвідувачі. Вже за Перші 6 місяців вона здобула грошів у два разї больше, чем за рік попередньої роботи. Ее ресторан Незабаром ставши мати Успіх у міськіх Журналістів, політічніх лідерів, спортсменів и ДІЛОВИХ людей. Ресторан Рут ставши свого роду еталон якості и гарантовано Гарньє стейків. p> У 1977 р. за порадою одного Зі своих КЛІЄНТІВ Фертел Надала перше франчайзингових право місцевому ресторанові, что ставши назіватіся Ruth's Chris Steak House. СЬОГОДНІ компании захи 24 таких ресторани, а ще 35 діють по франчайзінговій ліцензії.
Сама Фертел пріпісує свой Успіх того, як вона ставитися Зі своими клієнтами и помічнікамі, тоб так, як Хотіла б, щоб смороду ставимо до неї. Саме в цьом, на ее мнение, Полягає вміння прійматі вірні решение ПРОТЯГ багатьох років. Успіхові ее бізнесу в значній мірі спріяє и Постійно висока Якість м'яса, Яку предлагают відвідувачам у ее ресторанах. ПРОТЯГ багатьох років вона взаємодіє з одними й Тімі ж самими постачальником и закуповує на прайси Тільки найкращі продукти.
3. Еллсворт Статлер, як головний спеціаліст в готельно бізнесі усіх часів та народів. Готельно індустрія знала багатая особистостей, что Зробили квартальна внесок у ее ріст и Розвиток. Серед найбільш відоміх піонерів індустрії кінця XIX - початку XX в. були Еллсуорт Статлер, Конрад Хілтон, Ернест Хендерсон, Хоуард Джонсон и Дж. Віллард (Білл) Марріотт.
Еллсворт Мілтон Статлер (1863-1928). Багатіїв вважають его Головня фахівцем у готельній деле всех часів и народів. Саме ВІН увів Високі стандарти комфорту и зручності в Готель для мандрівніків СЕРЕДНЯ класу, тоб за й достатньо помірну Ціну. Его власне життя - це історія Подолання труднощів. У віці п'ятнадцяти років, маючи за плічмі Усього два роки робота приємна у ведучих готелі м. Уілінга, штат Західна Віргінія, Статлера підвіщують до посади старшого коридорного. Незабаром молода людина зауважує, Які Великі прибутки приносять більярдна кімната и готельний стіл замовлень залізнічніх квітків и переконує власника ГОТЕЛЮ віддаті ці два прібудковіх місця Йому в концесію. Талановитий організатор, Статлер влаштовує СПЕЦІАЛЬНІ Змагання з більярду, на Які приходять багатіїв. Незабаром ВІН влаштовує майданчик для боулінгу, а потім створює и власний ресторан - The Pie House, что становится КРАЩИЙ у городе. До 1894 р., Коли Статлера віповнівся 31 рік, ВІН одержував $ 10000 у рік и БУВ готов завойовуваті Нові земли в індустрії гостінності.
Місцем для его Наступний нововведення ставши м. Буффало, штат Нью-Йорк, что спочатку ледве НЕ прізвело его до краху. Статлер відкрів свой ресторан на нижньому поверсі нового офісного будинку Ellicott Square Building, что рекламувався як В«Найвищий у світіВ». Однак Незабаром Статлер з'ясував, что Буффало - це місто, у якому більшість жітелів Надаються ПЕРЕВАГА Їсти вдома, и незважаючі на ВСІ йо старання, у Справу втрутіліся кредиторів. Статлера довели прікласті велічезні зусилля и використовуват творчу фантазію, щоб Изменить звичка ДІЛОВИХ людей, что Працюють у центрі міста, - харчуватіся НЕ вдома. Так, однієї з его рекламних кампаній булу В«Усе, что ві можете з'їсти за 25 центів В». Альо Йому Знадоби ціліх три роки, щоб домогтись Бажанов. Тепер его справи тут йшлі добро, и ВІН МІГ замахуватіся на больше.
Для качану ВІН відкрів Inside-Inn - готель на 2257 номерів, что рекламувався в газетах як найбільша візначна пам'ятка Всесвітньої виставки, что проводить у Сент-Луїсі. У 1908 р. ВІН відкрів у Буффало готель Buffalo Statler на 300 номерів, в організації ДІЯЛЬНОСТІ Якого его геній проявівся в повній сілі. Це БУВ перший готель, орієнтованійа на представніків СЕРЕДНЯ класу, у якому у кожнім номері булу ванна, что замініла звичайна для того годині одну велику Загальну ванну кімнату на всех проживаючий. Архітектор, з яким Статлер працював, намагався відговоріті его от цієї ідеї, аргументуючі свою позіцію тім, Що буде Неможливо утримають в межах фінансового кошторису. Статлер за...
