чуватися бобами, буквально означало, їсти м'ясо, бо як боб представлявся піфагорійцям посередником при переселення душ, порожнистий бобове стебло - свого роду переправа, місце безперервного обміну між життям і смертю. Учні Піфагора вважали боби схожими на людські статеві органи. Таким чином в піфагорейської системою харчування «вживання в їжу бобів» виявилося якимсь езотеричним еквівалентом м'ясоїдства і практики кривавих жертвопринесень. Пифагорейская система харчування представляється побудованої на контрасті двох полярно протилежних елементів: позитивний полюс - аромати, негативний - боби. [16, 250]
Згідно з легендою, Емпедокл, учень Піфагора, повністю утримувався від вживання в їжу м'яса. Щоб не порушувати традицію, згідно з якою переможцям олімпійських змагань, належало вкусити м'яса жертовного бика, Емпедокл вдався до знаменної виверту: він наказав спорудити бика з мірри, ладану і найдорожчих ароматів, а потім розділив його між усіма присутніми відповідно до вимог ритуалу. Марсель Детьен робить висновок, що таким чином бик - поїдач бобів перетворюється в ароматичну сутність, а бик - людожер стає запашної субстанцією. Ця система харчування, розроблена і культивувалася однієї з маргінальних соціальних груп, являють собою найбільш чітке вираження культурного значення ароматичних воскурение в Стародавній Греції. Ладан і смирну, як показує Детьен, є антиподи хтонического тління і гниття, втілених у бобах, і, будучи вищою їжею, ладан і смирну, здатні знову об'єднати людей і богів в спільній трапезі. Пари насіння рути на Сході і в Середній Азії вважалися вірним засобом від лихого ока. Зерна клали на розпечену сковороду і обкурювали пахучим димом людини, якого хотіли уберегти від зла.
За свідченням Геродота, запашним ялівцем обкурювали будинок і споруди, щоб оберегти їх від удару блискавки. [16, с.252]
Духмяним гілках омели в давнину приписували надзвичайну чаклунську силу. Вважалося, що за допомогою омели можна відшукати самий таємний скарб. Подвійні листя і плоди цієї рослини використовували для підвищення чоловічої потенції. Тобто, ставлення до запаху завжди носило сакральний характер. Світ запаху і донині сприймається як паралельний, тонкий світ. Запах - це таїнство. Запах - це магія.
І ця магія стала використовуватися для оздоровлення.
Наприкінці ж XVIII століття стали використовувати ароматизатори приміщень для «ревіталізації» чи оздоровлення дурного повітря. Запашними речовинами наповнювали саше і ганчіркові м'ячики, які належало носити собою і весь час нюхати. Добре забезпечені люди могли навіть дозволити собі тримати вдома каструлі з духами. [8, с.520]
Однак, говорячи про запахи Середньовіччя, потрібно згадати про запахи Версаля, як про показник життя вищого суспільства. Тут важливо зазначити ароматичну обстановку міста, щоб мати загальне уявлення про запах - ароматичної життя мешканців Парижа взагалі і вищого суспільства як двигуна культури зокрема.
Одну з головних ролей у ароматичної життя городян грала гігієна городян. А будь-яке місто починається з королівського двору.
Анник Ле Герреро так описує королівський двір:
«Мистецтво здаватися тут досягло свого апогею. Надушені віяла, саше, рукавички ... аромати людини поширювалися в повітрі, продовжуючи відчуття від його присутності і звеличуючи власника аромату. Мабуть, жодне суспільство ніколи не використовувало більше духів. Аромат наповнює чуттєвий світ людини, навіть робить його цікавішим ». [39, с.294]
Видається цілком зрозумілим, чому духи стають настільки важливою частиною життя, чому вони використовувалися в такій кількості: суспільству було просто необхідно захистити себе від впливу неприємних запахів, відгородитися від них і показати таким чином свій статус. Неприємно вдихати невлаштованість, неприємно думати про недосконалість людської природи, хочеться бути прекрасним, чуттєвим і не розмінюватися на думки про неестетичних запахах на своєму тілі. Спершу ароматичні склади використовувалися в гігієнічних цілях і їх можна було знайти в аптечній лавці, професія парфумер з'явилася тільки в XVI ст. XVI ст. з'єднало професію перчаточника з професією парфумера, тому в моду увійшли парфумовані рукавички для маскування запаху дубленої шкіри духами. Для додання приємного запаху рукавичкам парфумер приготовляв особливу пасту. Нею покривали розшиті золотом і камінням аксесуари. Ажіотаж був просто незвичайним! У 1656г. з'являється корпорація перчаточников - парфумерів. Корпорація перчаточников під заступництвом Людовика XIII, а потім і Людовика XIV скористалася нагодою і захопила монополію на поширення парфумерії на шкоду аптекарям, виробникам продуктів дистиляції, алхімікам. Декому, як стверджує легенда, це коштувало життя. [39, с. 297]
...
