73713,233611,4Кондітерскіе ізделія161912,32217, 5Мясо фасованное154011,740913,9Овощі, фрукти 151311,534111,6Колбаси і копчености131610B2187,4Мороженое12379,41274,3Полуфабрикаты9477,22839,6Рыба і рибопродукція (свіжоморожена) 8166,2С31410,7Бакалея6184,72889,8Ітого131591002943100
Результати таблиці 8 свідчать про нерівномірний співвідношенні товарних запасів з обсягами товарообігу за 2013 по всіх групах товарів і в цілому по підприємству.
Виходячи з принципу Парето, категорія товарів, що входять в групу А, є найважливішими, і складають 80% продажів. І на них припадає 20% товарних запасів.
Найбільшу питому вагу товарообігу за 2013 склали такі групи товарів як «Молочна продукція», «Хлібобулочні вироби», «Кондитерські вироби», «М'ясо фасоване», «Овочі та фрукти». Ці товари в асортименті підприємства виступають, як найважливіші, тобто їх можна віднести до категорії «А». Незважаючи на це, в структурі товарних запасів товарна група «Кондитерські вироби» має питому вагу всього 7,5%. У результаті такої невідповідності величини товарних запасів відбувається втрата прибутку.
При цьому, на товарні групи «Риба і рибопродукція (свіжоморожена)» і «Бакалія» доводиться по 10, 7% і 9,8% відповідно в структурі товарних запасів. Хоча в структурі товарообігу дані групи товарів входять в групу С.
АВС - аналіз показав нерівномірний співвідношення питомої ваги товарних запасів і товарообігу по багатьом групам товарів. Очевидно, що при недостатній величині запасів виникають складнощі з товарним забезпеченням товарообігу підприємства, зі стійкістю асортименту; в той же час зайві запаси викликають додаткові збитки, збільшення витрат по зберіганню запасів, що в сукупності погіршує загальний фінансовий стан торговельних підприємств.
АВС-аналіз по одному з параметрів вже дає основу для оптимізації асортименту. За цими даними можна приймати оперативні рішення і можна слідувати загальним рекомендаціям.
Група «А» - товари, сума часток з накопичувальним підсумком, яких становить перші 50% від загальної суми параметрів. Ці об'єкти вимагають ретельного планування, постійного (можливо, навіть щоденного) і скрупульозного обліку і контролю. Ці товари становлять 50% обороту, і відповідно, чим вище вартість товару, тим дорожче обходяться помилки в їх аналізі.
Необхідний періодичний підрахунок запасів з жорсткими допусками.
Повна інвентаризація по цих групах повинна проходити не рідше разу на квартал.
Можливо так само по цих товарах проводити вибіркову інвентаризацію з періодичністю раз на місяць.
Неприпустимо скільки-небудь істотне відхилення даних про запаси, зафіксованих в базі даних, від даних, отриманих при проведенні інвентаризації.
По групі «А» необхідно постійне відстежування попиту, обсягів партій, що замовляються та розміру страхового запасу.
Необхідно ретельне відстеження і скорочення термінів оборотності товару. Чим коротше тривалість циклу, тим нижче потреба в оборотних коштах.
Група «В» - наступні за групою «А» товари, сума часток з накопичувальним підсумком, яких становить від 50% до 80% від загальної суми параметрів. Ці об'єкти в меншій мірі важливі для компанії і вимагають звичайного контролю, налагодженого обліку (можливо, щомісячного). Для них застосовуються ті ж заходи, що і для категорії A, але вони здійснюються рідше і з великими прийнятними допусками.
Група «С» - решта товарів, сума часток з накопичувальним підсумком, яких становить від 80% до 100% від загальної суми параметрів. Ці товари характеризуються спрощеними методами планування, обліку і контролю. Однак, незважаючи на їх низьку вартість, вони складають 20% обороту і вимагають періодичного контролю.
По товарах групи «С» обсяги партій замовлень і страхового запасу можуть бути великими, так що зберігання великих партій товарів категорії «C» не тягне за собою істотних витрат. А скорочення групи «С», або не добробут номенклатури по цій групі призведе до того, що через деякий час залишилися товари розподіляться за тим же законом. При цьому загальний результат діяльності може знизитися на 30-50%.
Інвентаризацію запасів групи «С» можна проводити раз на півроку, при цьому з великими прийнятними допусками (аж до зважування замість підрахунку).
Для прийняття рішення про оптимізацію асортименту компанії використовується поєднання АВС - аналізу і XYZ - аналіза.- аналіз - математично-статистичний метод, що дозволяє аналізувати і прогнозувати стабільність продажів окремих видів товарів і коливання рівня споживання тих чи інших ресурсів. Цей метод зазвичай застосовується для ранжирування і групуван...
