ня асортиментних позицій за ступенем прогнозованості обсягу попиту чи оборотності товару.
Метод XYZ-аналізу схожий з АВС - аналізом і грунтується на тому ж принципі - товари підрозділяються на три групи X, Y, Z, виходячи із значення коефіцієнта варіації за певний період часу. Цей аналіз ділить об'єкти за ступенем відхилення від середнього показника, вираховувати за кілька періодів (таблиця 9).
Таблиця 9 - XYZ-аналіз товарних запасів за 2013
Найменування товараОб'ем продажІТОГО за годСреднее значеніеКоефф. відносить. варіацііXYZ група за 1 кварталза 2 кварталза 3 кварталза 4 кварталМолочная продукція46245045445018164541,25% XХлебобулочние ізделія4484324314261737434,252,20% XКондітерскіе ізделія4054104083961619404,751,53% XМясо фасованное38038138739215403851,45% XОвощі, фрукти 3613963833731513378,253,93% XКолбаси і копчености33031632934113163293,11%XМороженое2923563032861237309,2510,33%ZПолуфабрикаты216242248241947236,755,99%XРыба і рибопродукція (свежемороженая)2031962072108162042,97%XБакалея126167168157618154,512,71%ZИтого3223334633183272131593289,75
АВС - аналіз показує внесок товара в результат підприємства, а XYZ аналіз показує стабільність або нестабільність попиту. Чим стабільніша попит на товар, тим легше ним керувати, тим нижче потреба в товарних запасах, тим легше планувати рух продукту. Більш наочно колеблемость обсягів продажів поквартально відображена на малюнку 10.
Рисунок 10 - Колеблемость обсягу продажів поквартально
Висновок: деякі категорії користуються постійним попитом і по них можна прогнозувати наступні продажі досить точно. Однак на деякі категорії - «Морозиво» і «Бакалія» попит коливається. Варто уважніше поставитися до цих категорій - можливо, поставки цих товарів йдуть з перебоями, або на ці товари проходила акція, яка короткочасно стимулювала попит. Слід додатково досліджувати попит на такий товар - можливо, покупець не отримує товар потрібних марок.
Категорія X - товари, характеризуються стабільністю продажів і, як наслідок, високими можливостями прогнозу продажів. Коефіцієнт варіації не перевищує 10%. Коливання попиту незначні, попит на них стійкий, отже, можна по цих товарах робити оптимальні запаси і використовувати математичні методи прогнозу попиту та оптимального запасу.
Категорія Y - товари, мають коливання в попиті і як наслідок, середній прогноз продажів. Коефіцієнт варіації становить від 10% до 25%. Відхилення від середньої величини продажів існує, але воно коливається в розумних межах - в межах 25%.
Шляхом накладення результатів аналізу XYZ на дані ABC-методу утворилося кілька груп асортименту, для кожної з яких необхідно розробити свої технології управління, при цьому кожна з груп має дві характеристики: дохід від продажів і натуральний оборот.
В результаті маємо деякий розподіл товарів за зазначеними критеріями (таблиця 10).
Таблиця 10 - Поєднання аналізу XYZ на даних ABC-методу
Товарна группаАВС группаXYZ группаСовмещеніеМолочная продукціяАXАХХлебобулочние ізделіяАXАХКондітерскіе ізделіяАXАХМясо фасованноеАXАХОвощі, фрукти АXАХКолбаси і копченостіВXВХМороженоеВZBZПолуфабрікатиВXBXРиба і рибопродукція (свіжоморожена) CXCXБакалеяCZCZ
У результаті за даними таблиці 10 складемо матрицю ABC- XYZ - аналізу (таблиця 11).
Таблиця 11 - матриця ABC- XYZ - аналізу товарних груп ТОВ «Ремис»
Споживання матеріалів А - висока вартість обсягу реалізації - середня вартість обсягу реалізацііС - низька вартість обсягу реалізації - регулярне споживання (Х lt; 10) АХ 5/10=50% ВХ 2/10=20% СХ 1/10=10% Y -колеблющееся споживання (11 gt; Y lt; 25) АY 0/10=0% Вy 0/10=0% Сy 0/10=5% Z - нерегулярне споживання (Z gt; 25) АZ 0/ 10=0% ВZ 1/10=10% Сz 1/10=1% Всього в матриці 10 позицій
У ТОВ «Ремис» 5 із 10 товарних груп належать групі АХ - найбільш продаваною і найприбутковішою групі товару, 1 з 10 належать групі CZ - найменш продаваної і найменш дохідної групі товару. Відсутні товари нерегулярного споживання.
Проведення аналізу - XYZ на даних ABC-методу за товарними групами показало, що на підприємстві відсутні товари нерегулярного споживання і товари високої вартості з вагається попитом.
3. Економічне обгрунтування заходів щодо оптимізації роздрібного асортименту ТОВ «Ремис»
Проведений у другому розділі аналіз структури ТОВ «Ремис» показав недоліки у формуванні асортиментівта підприємства, на основі якого запропоновано заходи для підвищення його ефективності.
В якості основних заходів оптимізації роздрібного ...
