яду, чищення і ремонту. Для правильної експлуатації апарату його піддають систематичним оглядам, чищенні та поточного ремонту. Конструкція апарата повинна забезпечувати можливість виробляти ці операції без тривалих зупинок.
Надійність. Надійність апарату і машини - здатність виконувати задані функції, зберегти свої експлуатаційні показники в заданих межах протягом необхідного проміжку часу.
Надійність апарату обумовлюється його безвідмовністю, ремонтопридатністю, довговічністю. Надійність і довговічність - показники, що мають велике значення та визначають доцільність пристрою апарату.
Вимоги техніки безпеки. Ергономіка
На соціалістичних підприємствах до апаратів пред'являються вимоги безпеки до зручності обслуговування. Апарат повинен бути розрахований і споруджений з належним запасом міцності, забезпечений огороджувальними пристроями для рухомих частин, запобіжними клапанами, автоматичними вимикачами та іншими пристосуваннями для запобігання вибухів і аварій. Операції по завантаженню сировини і вивантаженні готової продукції повинні бути зручні та безпечні для робочого персоналу. Це забезпечується доцільною конструкцією люків і вентилів. Найбільш безпечні герметично закриті апарати безперервної дії з безперервним потоком матеріалів.
Для зручності обслуговування управління апаратом повинна проводитися з одного пункту, де встановлений пульт управління. Це особливо легко здійснити, якщо організовані дистанційний контроль та дистанційне управління апаратом. Вищою формою є повна автоматизація контролю і управління. Управління апаратом не повинно вимагати значної витрати фізичної праці.
Великі незручності в обслуговуванні і небезпека для робітників дає застосування пасової передачі для приводячи апарату. З цієї точки зору слід віддавати перевагу індивідуальний електропривод.
В умовах технічної революції велике значення отримала ергономіка - наука про пристосування умови праці до людини. Ергономіка розглядає практичні питання, що виникають при організації роботи людини, з одного боку, і механізмом і елементів матеріальної середовища - з іншого,
У сучасних умовах, коли людина, керуючий процесом, має справу з швидкоплинучими інтенсивними процесами, виникає нагальна потреба пристосування їх до. фізіологічним і психологічним можливостям людини дли забезпечення умов найбільш ефективної роботи, яка не створює загрози здоров'ю людини і виконується їм при меншій витраті сил. При побудові апаратів вимоги ергономіки полягають в тому, щоб трудовий процес апаратника був пристосований до його фізичним і психічним можливостям. Це має забезпечити максимальну ефективність праці та усунути можливу загрозу для здоров'я.
Ще одна важлива вимога, специфічне для апаратів харчових виробництв, випливає з призначення продукції харчових підприємств. На харчових виробництвах повинні бути забезпечені високі санітарно-гігієнічні умови, що запобігають можливість інфікування продукції або забруднення її продуктами дії середовища і матеріалу, з якого будівель апарат. Це забезпечується герметичністю апаратів, конструктивними формами, що дозволяють проводити ретельне очищення, автоматизацією, що дає можливість вести процес без дотику людських рук, підбором відповідного матеріалу для побудови апарату.
Конструктивні та естетичні вимоги
До ці та групи відносяться вимоги, пов'язані з проектуванням, транспортуванням і установкою апарату. Основні з них такі: стандартність і заменяемость деталей апарату; найменша трудомісткість при складанні; зручність транспортування, розбирання і ремонту; мінімальна маса як всього апарату, так і його окремих частин.
Розглянемо вимоги, пропоновані до маси апарату. Зменшення маси апарату знижує його вартість. Воно може бути досягнуто за рахунок усунення зайвих запасів міцності, а також при зміні форми апарату. Так, при конструюванні апаратів циліндричної форми, якщо випаде можливість, слід вибирати таке ставлення висоти до діаметра, при якому відношення площі поверхні до об'єму буде мінімальним. Відомо, що площа поверхні циліндричних судин з плоскими кришками мінімальна при Н/Д=2. При такому ставленні мінімальна і маса металу, расходуемого на побудову циліндричного апарату. Витрата металу може бути зменшений також при заміні плоских кришок опуклими. У багатьох випадках до значного зменшення маси апарату призводить перехід від клепаних конструкцій до зварних, раціоналізація устрою окремих вузлів, застосування металів підвищеної міцності і пластичних матеріалів (текстоліту, вініпласту та ін.).
При проектуванні апаратів необхідно також звертати увагу на технологічність обладнання. Технологічною (з погляду машинобудування) називають таку конструкцію, яка може бут...
