ь витрати на споживання засоби виробництва (сировина, матеріали, паливо, амортизаційні відрахування по основних засобів) і на оплату праці;
. собівартість включає тільки ті витрати підприємства, які забезпечують просте відтворення його коштів.
Формою прояву категорій собівартості в господарській практиці є показник собівартості.
Собівартість як економічна категорія відображає виробничі відносини, а як показник господарської діяльності характеризує в грошовій формі індивідуальні витрати конкретного підприємства на виробництво відповідного виду продукції (всієї і одиниці) і тому є одним з найважливіших якісних показників роботи підприємства.
. 2 Класифікація витрат в управлінському обліку
Організація обліку виробничих витрат залежить від того, до якого виробництва вони відносяться. Основною ознакою, за яким підрозділяються виробництва є цільове призначення одержуваної продукції і виконуваних робіт. Відповідно до цього в сільському господарстві виділяють наступні види виробництва: основне, промислове, допоміжне виробництва, обслуговуючі виробництва та господарства.
До основного виробництва відносяться головні галузі господарства, що дають товарну продукцію - рослинництво і тваринництво.
промислового виробництва є підприємства, що виробляють продукцію спеціального призначення, використовувану, як правило, у своєму господарстві (цегляні і черепичні заводи), або переробні продукцію основного виробництва (млини, пункти соління огірків, маслоробні пункти і т. д.).
До допоміжних відносяться виробництва, призначені для обслуговування основного і допоміжного виробництва (ремонтні майстерні, автомобільний транспорт, електропостачання і т.д.).
обслуговуючих виробництв і господарств вважаються підприємства і виробництва, обслуговуючі побутові потреби працівників (їдальні, дитячі садки та ясла, лазні, ремонтні та кравецькі майстерні, перукарні та інші підприємства побутового обслуговування).
Об'єкти обліку виробничих витрат залежать від галузей господарства і виду виробництва. У рослинництві об'єктами обліку виробничих витрат є окремі культури, групи однорідних культур і види робіт (снігозатримання, оранка зябу і т.д.), у тваринництві - вид або облікова група худоби (корови і бики-виробники, молодняк різного віку і доросла худоба на відгодівлі і т.д.) і окремі галузі тваринництва (бджільництво, рибництво і т.д.), в промисловому виробництві - кожне окреме підприємство (млин, і т.п.), і виробництво (забій худоби, соління огірків і т. д.), в допоміжних і обслуговуючих виробництвах - кожне виробництво (ремонтна майстерня, їдальні, автомобільний транспорт і т.д.). Правильне встановлення об'єктів обліку виробничих витрат має важливе значення для обчислення собівартості продукції.
Витрати, що утворюють собівартість продукції (робіт, послуг), групуються відповідно до їх економічного змісту за такими елементами:
За техніко-економічним змістом:
Основні витрати - технологічно неминучі витрати, які безпосередньо пов'язані з процесом виробництва. Це витрати на оплату праці працівників, безпосередньо зайнятих на виробництві, витрати насіння і садивного матеріалу, кормів, добрив, засобів захисту тварин, нафтопродуктів, амортизаційні відрахування (знос) основних засобів виробничого призначення і витрати на всі види їх ремонту і т.д.
Накладні - це витрати, пов'язані з організацією та управлінням виробництвом в цілому по організації і окремими його галузями. Вони складаються з управлінських і комерційних витрат. До них відносять витрати на оплату праці апарату управління організації, загальногалузевого персоналу, амортизаційні відрахування і витрати на ремонт основних засобів загальногосподарського і загальногалузевого призначення та інші витрати.
За способом включення до собівартості окремих видів продукції:
Прямі витрати включають до собівартості конкретних культур (або групи культур), видів робіт, груп худоби. До них відносяться витрати на оплату праці працівників, безпосередньо зайнятих на виробництві продукції, вартість насіння, посадкового матеріалу, добрив, отрутохімікатів, кормів, біопрепаратів.
Непрямі (або розподіляються) витрати одночасно можуть відноситися до декількох виробництвам, до обробітку багатьох культур, змісту груп тварин, виконання багатьох робіт. До них відносяться витрати на управління, організацію та обслуговування виробництва, амортизація (знос), витрати на ремонт деяких видів сільськогосподарської техніки (трактори, комбайни), використовуваних у виробничому процесі по вирощуванню декількох видів сільськогосподарських культур, видатки на реалізацію і...
