Казахстан
Молочне скотарство являє собою одну з найбільш трудомістких в технологічному і економічному відношеннях галузей, і підвищення його ефективності є першорядним завданням працівників тваринництва. Темпи зростання молочного скотарства прискорюються шляхом вирішення основних проблем: селекції, годівлі та технології виробництва молока і м'яса.
Тому фахівці племінних служб спрямовують усі свої зусилля на вдосконалення існуючих порід худоби, підвищення їх продуктивності, створення тварин з високою продуктивністю і придатних промислової технології виробництва молока.
В останні роки галузь молочного скотарства в Республіці Казахстан в цілому подолала період відновлення чисельності поголів'я молочної худоби (6060000 гол., великої рогатої худоби, в т. ч.2,7 млн ??корів).
Одночасно успішно нарощуються показники продуктивності, особливо в тих секторах, де розведення худоби здійснюється в сільськогосподарських підприємствах, селянських, фермерських господарствах та об'єднаних фермах індивідуальних господарів.
Зміцнюється процес стабілізації племінної роботи у всіх формах господарювання, включаючи домашні господарства. У найближчі роки найкрупнішу галузь тваринництва - молочне скотарство очікують глибокі якісні перетворення.
Так, здійснюються роботи з підготовки до державної апробації нових типів молочної худоби в Казахстані: бурого, червоно-рябої, чорно-рябої і червоного.
Разом із завершенням їх апробації країна отримає вперше одночасно 4 нові пріоритетні популяції молочної худоби, близькі за всіма якісними ознаками мінімальним вимогам кращих зарубіжних порід молочної худоби.
Тим самим буде закладена стабільна основа для подальшого збагачення породних ресурсів молочної худоби Казахстану.
У дослідженнях Вендіков А.М., Дуборезова Т.А., Симонова Г. А все вищеперелічене дозволило наблизити середньорічне споживання тваринницької продукції населенням країни до рекомендованих медичними нормами (м'ясо та м'ясні продукти - 73 кг, молоко та молочні продукти - 311 кг) [1].
Однак такий рівень розвитку тваринництва та виробництва продукції, недостатній для забезпечення її споживання згідно з медичними нормами.
У даний час питома вага племінних тварин, або як ще кажуть породний худобу raquo ;, становить 4,3-4,4%. У передових країнах галузь ведеться на основі розведення чистопородного худоби, тобто все поголів'я молочної худоби на 100% представлено породним худобою .
Причин тут багато, головна з них - слабкий стан племінної бази молочного скотарства. На сьогодні в галузі функціонують всього лише 17 племінних заводів.
Інша проблема - це відсутність в країні розроблених рекомендацій з технології виробництва молока з конкретними показниками продуктивності. Наприклад, немає проекту на комплекс, що забезпечує удій на корову 6000 кг молока, тобто певний рівень молочної продуктивності повинен бути забезпечений відповідним технологічним проектом.
Розроблений проект Основні напрямки прискореного розвитку молочного скотарства в Республіці Казахстан на період до 2015 р передбачає корінні поліпшення в цьому питанні. Залишати без змін технологію виробництва молока можна, вона повинна придбати найсучасніші форми.
На думку Дегтярьова В. Н саме на ці цілі спрямована реалізація проривних інвестиційних проектів для підвищення конкурентоспроможності молочного виробництва. Створення великих молочнотоварних ферм в рамках реалізації пілотних проектів передбачає комплексне рішення даного питання, це не тільки завезення високопродуктивної худоби, придбання сучасного технологічного обладнання, а й будівництво відповідних сучасним вимогам і умовам експлуатації тваринницьких приміщень. Надалі від пілотного фінансування окремих проектів пора буде переходити до масштабного фінансування диверсифікації для продовження впровадження досвіду в інших регіонах і по іншим видам тварин. Тим більше, що даний напрямок роботи узгоджується зі стратегічним завданням галузі тваринництва: формуванням середнього і великотоварного виробництва [2].
1.2 Розвиток молочного скотарства
Сучасний етап розвитку Казахстану характеризується послідовним просуванням країни у світову економічну систему, яке може бути успішним тільки при забезпеченні конкурентоспроможності виробленої продукції. Це положення особливо актуально для агропромислового комплексу та його тваринницької галузі, перед якою стоїть завдання прискорення темпів зростання валового виробництва сільськогосподарської продукції, поліпшення її якості з метою задоволення потреб населення всередині країни і збільшення екс...
