Зміст
Введення
1. Теоретичні основи підвищення рентабельності виробництва м'яса великої рогатої худоби
1.1 Показники і методи аналізу доходів і рентабельності виробництва м'яса ВРХ
1.2 Пріоритетні напрямки підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва м'яса ВРХ
. Економічні умови господарства
3. Статистичний аналіз рентабельності виробництва м'яса великої рогатої худоби
3.1 Угруповання районів за однією ознакою
3.2 Парна кореляція
Висновок
Список літератури
Додаток
Введення
Тваринництво-сукупність галузей, що займаються розведенням сільськогосподарських тварин з метою виробництва продуктів (молоко, м'ясо, яйця і ін.) і сировини для переробної промисловості (вовна, пух, натуральний шовк та ін.).
Скотарство - одна з основних галузей тваринництва, що займається розведенням ВРХ. В обсязі товарної продукції тваринництва частка скотарства становить понад 55%. Для більшості регіонів країни скотарство є найважливішою галуззю сільського господарства. Скотарство дає такі цінні продукти харчування, як молоко і м'ясо, служить джерелом сировини для харчової, шкіряної та інших видів промисловості. М'ясо великої рогатої худоби вважається найціннішим за своїми смаковими якостями. Яловичина і телятина в структурі виробництва м'яса в 1999р. по Росії займали 50% від загального обсягу. Висока ефективність вирощування ВРХ в порівнянні з багатьма іншими видами тварин пояснюється високою оплатою корму продукцією, споживанням дешевих рослинних кормів і відходів переробної промисловості, швидким і рівномірним обігом коштів.
Інтенсифікація (фр. intensification, лат. intensio напруга, посилення) - процес і організація розвитку виробництва, в якому застосовуються найбільш ефективні засоби виробництва, а також розширення виробництва. Процес перетворення витрати ресурсів, а також застосування нового обладнання дозволяє викликати зростання продуктивності. Таким чином зростання витрат окупається ефективним і економічним використанням всіх ресурсів (як матеріалів, так і робочої сили).
У цьому рефераті я хочу розглянути вивчення факторів, що впливають на прибуток сільськогосподарських підприємств, визначенню кількісного вираження цього впливу сприяють виявлення резервів подальшого розширення виробництва м'яса ВРХ, підвищення рівня товарності, поліпшення якості, зниження собівартості, підвищення рентабельності.
1. Теоретичні основи підвищення рентабельності виробництва м'яса ВРХ
У Росії за останнє десятиліття середньорічне виробництво і споживання м'яса великої рогатої худоби в розрахунку на душу населення значно знизилося. У 1999р. Споживання яловичини за рік на людину склало 10 кг (37% до рівня 1990 р. І 31% від рекомендованої норми - 32 кг). У споживаної м'ясної продукції значну частку становить імпорт; по м'ясу - 26-33%.
У Росії для розвитку м'ясного скотарства є всі необхідні умови: значні площі природних кормових угідь і поклади, порожні тваринницькі приміщення, кадри тваринників, природні ресурси великої худоби, що дозволяють розвивати м'ясне скотарство в різних природно-кліматичних умовах. В даний час в країні не використовується більше 40 млн. Га земель сільськогосподарського призначення, близько 80% необроблюваної ріллі знаходиться в економічних районах, де зосереджено більше 70% населення Росії.
Для ефективного розвитку м'ясного скотарства в Росії, перш за все, необхідно зміцнювати племінні репродуктори м'ясних порід, так як в даний час племінне поголів'я м'ясних порід дуже незначно за кількістю, так і по породному складу.
. 1 Показники і методи аналізу доходів і рентабельності виробництва м'яса ВРХ
Всебічна оцінка стану та розвитку тваринництва проводиться на основі системи показників статистики тваринництва, що характеризують:
· чисельність і склад поголів'я сільськогосподарських тварин за видами і порід;
· відтворення поголів'я тварин;
· стан кормової бази;
· витрата кормів і рівень годівлі тварин;
· зоотехнічні заходи;
· обсяги продукції тваринництва;
· обсяги виробництва м'яса та інших продуктів забою тварин;
· якість продукції сільськогосподарських тварин;
· розміри втрат продукції тваринництва.
Породний склад сільськогосподарських тварин. Спеціальному вивченню в статистиці піддається породний склад тварин, який надає величезний вплив на продуктивність...
