оподіт нерідко редукується, і ноги стають одноветвістимі (наприклад, у річкового рака). Первинно кінцівки ракоподібних мультифункціонального і виконують кілька функцій: рухову, дихальну і допоміжну при харчуванні. Але у більшості ракоподібних спостерігається морфофункциональная диференціація кінцівок.
Голова ракоподібних складається з головної лопаті - акрона і чотирьох сегментів. Вона несе очі і п'ять пар видозмінених кінцівок: антеннули (перші вусики, або антени І), які відіграють роль нюху, дотику і рівноваги; антени (друга вусики), що виконують в основному дотикальну, а в дафній ще й локомоторну функцію; мандібули, або жвали - верхні щелепи, що грають головну роль в роздрібненні їжі; перші і другі максілли - нижні щелепи, що виконують жувальну або фільтруючу функцію.
Голова може бути злитої або складатися з двох зчленованих відділів: протоцефалон і гнатоцефалон. Протоцефалон - первинна голова - утворюється шляхом злиття акрона і одного головного сегмента, а гнатоцефалон - злиттям трьох щелепних сегментів. У багатьох вищих ракоподібних, як, наприклад, у річкового рака, гнатоцефалон зростається з грудним відділом, що призводить до утворення челюстегруді (гнатоторакса), покритої спинним панциром - карапаксом. Карапакса приростає до грудним сегментам і утворює попереду клиноподібний відросток - рострум. Поперечна, так звана потилична борозна на цьому карапаксе вказує на межу між слившимися щелепним і грудним відділами тіла.
Грудний і черевний відділи ракоподібних можуть складатися з різного числа сегментів: від 2 (ракушковие) до 50 і більше (щитні). Грудний відділ в основному локомоторним. У одних раків, як жаброноги, грудні кінцівки мультифункціонального і виконують плавальну, дихальну функції і відфільтровування їжі. У інших спостерігається поділ функцій.
Черевний відділ складається з декількох сегментів і тельсона і частіше позбавлений кінцівок. Однак у більшості вищих раків на черевці є двуветвістие кінцівки - плеоподи. У креветок вони виконують плавальну функцію, у ротоногих раків - дихальну. У самців річкового рака перший дві пари з шести черевних ніг видозмінені в копулятивні органи, а решта - плавальні. У самок раку перша пара ніг редукована, а решта ніжки служать для плавання і виношування молоди. Остання пара черевних ніг у більшості десятиногих має форму здвоєних широких пластинок (уроподи). Разом з сплощеним тельсоном уроподи утворюють як би пятілопастного «плавник». Підгинаючи і розпрямляючи мускулисте черевце з «плавцем» річковий рак пливе задом наперед, а по дну пересувається на п'яти ходильних ногах в будь-якому напрямку. У ракоподібних без черевних кінцівок на кінці тіла зазвичай є членисті придатки тельсона - вилочка (Фурко).
хітиновий покриви багатьох ракоподібних просякнуті карбонатом кальцію, що надає їм більшу міцність. Між злитими відділами тіла або сегментами, а також між члениками ніг і придатків є м'які мембрани, що забезпечують їх рухливість. Склеротизовані (ущільнені) ділянки сегментів утворюють на спинний поверхні тергіти, на черевній - стерніти. Тергити нерідко широкі, що нависають з боків, як, наприклад, у морських тарганів, мокриць. При злитті сегментів у відділи утворюється загальний хітиновий панцир на спинний стороні. Він може прикривати голову і груди (у річкового рака, щитня), або навіть все тіло (дафнії, ракушковие рачки).
Бічні частини цього панцира у вищих раків прикривають зябра.
До складу хітинової кутикули входять різноманітні пігменти, що додають ракоподібним зверхньо забарвлення. Пігменти містяться і в шкірі ракоподібних - гиподерме. Є клітини - хроматофори з різними пігментами. Деякі ракоподібні можуть змінювати забарвлення, що залежить від розподілу пігментних зерен в хроматофорах. Якщо пігмент рівномірно розподіляється в клітці, то ця забарвлення і буде проявлятися в покривах. І навпаки, якщо пігмент концентрується в центрі клітини, то ця забарвлення зникає. Процес зміни розподілу пігменту в різних хроматофорах регулюється нервово-гуморальної системою. (Додаток 1)
1.2 Будова травної системи
Травна система складається з трьох відділів: переднього, середнього та заднього. Передній і задній відділи вистелені кутикулою, що є продовженням зовнішніх покривів. Під час линьки вистилання цих частин кишечника теж линяє, виходячи з рота і анального отвору у вигляді двох кутикулярних трубок.
Рот розташований на черевній стороні тіла і веде в короткий стравохід, що відкривається в шлунок. Останній складається з двох відділів: кардіального і пілоричного. Кардіальний відділ шлунка містить три потужних жувальних пластинки, зазублених по вільному краю. Вони утворюють так звану шлункову млин, розмелюють вже частково размельченную щелепами їжу. У бічних стінках ...
