кг ціх кормів містіться 28-56 г лізину. Зазвічай сировину тваринного походження вводящая у комбікорми в значний менших кількостях, чем макухи та шроти (Білки Рослін походження). Особлівість сировини тваринного походження Полягає у Високому вмісту в них кальцію, фосфору та натрію. М ясне и рибне борошно містіть 6-8% кальцію, 3-6% фосфору и 1,5-2,7% натрію. Ще более кальцію містіться в м ясокістковому борошні. При вікорістанні сировини тваринного походження в комбікормах слід Зменшити Кількість мінеральних добавок, Які містять кальцій и фосфор, а такоже кухонь сіль. [8]
Із білковіх компонентів найбільшою цінністю для сільськогосподарських тварин, птахів, особливо забезпеченні їх незаміннімі амінокіслотамі володіє рибне борошно.
Рибне борошно Багате на Мікроелементи (кальцій, фосфор), вітаміни (особливо В 12), в ньом високий вміст лізіна и метіоніна. Перетравність Білка в рібно борошні збільшує Загальну пожівність, однак надмірно великий его вміст (більше 18%) небажано, так як ВІН віклікає швидку псування продуктов. Рибне борошно містіть НЕ більше 5% кухонної СОЛІ (хлористий натрій).
Розповсюдження білковім компонентом є м ясокісткове борошно.
За помощью м ясокісткового борошна хорошої якості (1 і 2 сорт) досягається балансування незамінніх амінокіслот у комбікормі, крім метіоніна и цистину. М ясокісткове БОРОШНО є хорошим Джерелом мікроелементів: кальцію (у Середньому складає 8,4-13,2%) фосфору (3,7-5,6%), натрію (1,5-1,6), при цьом доступного фосфору в СЕРЕДНЯ містіться 3,6% (у рібно борошні - 2,2%). [9]
Багаті протеїном кормові дріжджі, вірощені мікробіологічнім путем на різноманітніх субстратах: мелясі, гідролізному цукрі, очищених рідкіх парафінах Нафта і других вуглеводніх. У залежності від технології Отримання дріжджів смороду розрізняються фізико-механічнімі властівостямі, вмістом основних пожівніх Речовини и іншімі спеціфічнімі Показники. Проти загальне для всіх дріжджів - це високий вміст найважлівішої амінокислоти - L-лізіна, дефіціт метіоніна и високий вміст вітамінів групи В.
сумарная рибне, м ясокісткове борошно и дріжджі, а такоже Інші білкові продукти, Які входять до цієї групи, складають в балансі сировини Нашої країни 3-5%.
Зміст же в складі рецептів ціх продуктов колівається в очень широких межах. До багатьох рецептів рибне борошно, дріжджі зовсім не входять (відгодівля Великої рогатої худоби), в комбікормах для цінних порід риб їх вміст досягає 55-60%. У табліці 1.3 показані основні показатели пожівності сировини тваринного походження и кормових дріжджів. [10]
Таблиця 1.3 Основні показатели пожівності сировини тваринного походження и кормових дріжджів
КомпонентіВологість,% Сірий протеїн,% Кормові од. в 1 кгСіра клітковіна,% Сірий жир,% Борошно м ясокісткове8,041,00,841,02400Борошно рібне13,454,80,97-2775Дріжджі гідролізні13,036,51,07-2825
3.Кісткове борошно. Его склад та! Застосування
Кісткове борошно - продукт переробки кісток забитих тварин.
Борошно кісткове відносіться до білково-мінеральних біодобавок. Відповідно, до его складу входять два основних інгредієнті: білок и комплекс мінеральних компонентів. Даній вид добавки в основному комбікорм сільськогосподарських тварин и птиці являється натуральним продуктом, что має власний збалансований и готовий до! Застосування склад. Основна Цінність Полягає в поєднанні Білка, протеїну и мінеральних елементів, таких як, кальцій, фосфор. При цьом засвоєння відбувається до 90%. Метою будь-якої біологічної добавки є Досягнення максимально позитивних результатів при отріманні продукції від тваринництва.
Основні показатели якості кісткового борошна: - протеїн 47, 00-50,00%;- Жир 16,00%;-волога 10,00%;- Зола 0,28%;-клітковіна 1,00%.
Склад До складу кісткового борошна входять основні елементи -білкі та мінеральні Речовини. Альо цею складах не обмежується -нaтpій, магній, кaлій, xлop, фтop, залізо, цинк, мідь, мapгaнeць, кoбaльт. Доброякісне м ясокісткове борошно винне мати кислотне число жиру НЕ более 25 мг КОН/г, перекисне число жиру - НЕ более 0,5% (42 ммоль/кг). М ясо-кісткове борошно є хорошим джереломвітамінівВ 1 особливо: рібофлавіну, холіну, нікотінової кислоти, кобаламина.
Технології виробництва кісткового борошна
Останнім годиною Постійно удосконалюються на Западе. Сьогодні виробництво кісткового борошна - це сучасне, екологічне й Ефективне предприятие, Пожалуйста вважається Неймовірно Привабливий у плане інвестіцій. Устаткування для виробництва кісткового борошна винне ВІДПОВІДАТИ найжорсткім екологічнім Вимогами и буті й достатньо невімоглівім до обслуговування.
