ження. Метою роботи є дослідження технологічних процесів на складі з позиції оптимізації його роботи, узагальнення наявного в цій галузі зарубіжного та вітчизняного досвіду та розробка на цій основі рекомендацій щодо вдосконалення організаційно-технологічних процесів в складських системах підприємств торгівлі. Реалізація цієї мети вирішення наступних завдань:
аналіз зарубіжного та вітчизняного досвіду технологічного розвитку складських систем в торгівлі;
виявлення комплексу організаційно-технологічних завдань, що виникають при формуванні та експлуатації складської системи підприємства оптової торгівлі;
визначення закономірностей розвитку інформаційного забезпечення функціонування сучасного торгового складу;
оцінити ефективність та шляхи вдосконалення складських рішень на даному підприємстві.
Предмет дослідження -оптимізація управління технологічними процесами складу. Об'єкт дослідження - гіпермаркет ТОВ «O'кей» в м.Уфа.
Теоретичною та методологічною основою дослідження послужили окремі положення економічної теорії, публікації вітчизняних і зарубіжних економістів, що зачіпають проблеми розвитку та ефективності торговельної галузі і, зокрема, складського технологічного процесу.
Глава 1. Теоретичні аспекти організації складського господарства на підприємстві
. 1 Поняття, структура складів і її місце в логістичних системах
Часті зміни на сучасному ринку призводять не тільки до жорсткої конкурентної боротьби. Така ситуація вимагає від кожного підприємства, фірми, компанії забезпечення все більш високого рівня якості вироблених продуктів або послуг, що надаються. В іншому випадку вони ризикують бути витісненими з ринку. Одним із сучасних засобів досягнення таких результатів служить використання логістичного підходу до управління компанією або фірмою.
Зміни структури матеріальних потоків зумовлюють утворення складського господарства, оскільки на цих об'єктах виробляється перетворення матеріального потоку за допомогою зміни параметрів прийнятих і відвантажених партій вантажів за величиною, складом, часу і так далі. Оскільки дані перетворення пов'язані з витратами праці, це збільшує вартість одиниці потоку. Процеси, пов'язані з функціонуванням складів, мають значний вплив на оптимізацію руху матеріальних потоків у всій логістичного ланцюга і в кінцевому підсумку - на сукупні витрати обігу.
Складські комплекси є не тільки інтегрованої складовою частиною, але й системоутворюючою ланкою логістичної системи, в якій передбачені накопичення, переробка, розподіл матеріального потоку. Такий підхід дозволить забезпечити досягнення високого рівня рентабельності всієї системи. Це зовсім не виключає можливість окремого аналізу та дослідження складових ланок і елементів логістичної системи, в тому числі і складів.
Перш ніж говорити про методики організації складського господарства на підприємстві необхідно дати загальне поняття складу, його можливу структуру і класифікацію.
Сучасний склад - це складний об'єкт, як з технічної (рис. 1), так і з управлінської точки зору. Склади є матеріально-технічною базою основних учасників логістичної системи, через яку проходить матеріальний потік. Склади створюються для тимчасового накопичення запасів з метою своєчасного постачання виробництва необхідними матеріалами та комплектуючими або споживача - готової товарної продукцією. При цьому слід розрізняти наступні функції, здійснювані системою складського господарства:
функція постачання виробництва;
функція збереження балансу (функція вирівнювання);
функція зберігання;
функція перетворення;
функція надання сервісних послуг.
Схема складу
Перелічимо основні операції, які виконуються на виділених ділянках складу.
Ділянка розвантаження (на рис. 1. - залізнична рампа):
механізована розвантаженню транспортних засобів;
ручна розвантаження транспортних засобів.
Приймальна експедиція (розміщується в окремому приміщенні складу):
приймання прибулого в неробочий час продукції за кількістю місць і її короткочасне зберігання до передачі в основний склад. Вантажі в приймальну експедицію надходять з ділянки розвантаження.
Ділянка приймання (розміщується в основному приміщенні складу):
приймання товарів за кількістю і за якістю. Вантажі на ділянку приймання можуть надходити з ділянки розвантаження та з приймальній експ...
