Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Інновації в ресторанному бізнесі

Реферат Інновації в ресторанному бізнесі





align="justify"> Інноваційний процес - це процес, що охоплює весь цикл перетворення наукового знання, наукових ідей, відкриттів і винаходів в інновацію. Він може включати ту чи іншу сукупність стадій наукового процесу, аж до наукових досліджень фундаментального характеру, але неодмінно націлених отримання результатів, придатних для практичного використання при створенні інновацій. Інноваційний процес не закінчується розробкою і впровадженням інновації - першою появою на ринку нового продукту, послуги або доведенням до проектної потужності нової технології. Цей процес не переривається і після впровадження, тому як у міру поширення нововведення вдосконалюється, стає більш ефективним, набуває нових споживчі властивості, що відкриває для нього нові області застосування, нові ринки, а, отже, і нових покупців, які можуть сприймати даний продукт, технологію або послугу як нові саме для себе.

Терміни інновація і інноваційний процес не однозначні, хоч і близькі. Інноваційний процес пов'язаний із створенням, освоєнням і поширенням інновацій.

Творці інновації (новатори) керуються такими критеріями, як життєвий цикл виробу й економічна ефективність.

Їхня стратегія спрямована на те, щоб перевершити конкурентів, створивши нововведення, що буде визнано унікальним у певній області.

Звертаємо увагу на те, що науково-технічні розробки і нововведення виступають як проміжний результат науково-виробничого циклу і в міру практичного застосування перетворюються в науково-технічні інновації. Науково-технічні розробки і винаходи є додатком нового знання з метою їх практичного застосування, науково-технічні ж інновації (НТІ) є матеріалізацією нових ідей і знань, відкриттів, винаходів і науково-технічних розробок у процесі виробництва з метою їх комерційної реалізації для задоволення визначених запитів споживачів. Неодмінними властивостями інновації є науково-технічна новизна і виробнича придатність. Комерційна реалізація стосовно інновації постає як потенційне властивість, для досягнення якого необхідні певні зусилля. НТІ характеризує кінцевий результат науково-виробничого циклу (НПЦ), який виступає в якості особливого товару - науково-технічної продукції - і є матеріалізацією нових наукових ідей і знань, відкриттів, винаходів і розробок у виробництві з метою комерційної реалізації для задоволення конкретних потреб.

Зі сказаного випливає, що інновацію - результат - потрібно розглядати з урахуванням інноваційного процесу. Для інновації в рівній мірі важливі всі три властивості: науково-технічна новизна, виробнича придатність, комерційна реалізованість. Відсутність будь-якого з них негативно позначається на інноваційному процесі.

Комерційний аспект визначає інновацію як економічну необхідність, усвідомлену через потреби ринку. Слід звернути увагу на два моменти: матеріалізацію інновації, винаходів і розробок у нові технічно досконалі види промислової продукції, засоби і предмети праці, технології та організації виробництва і комерціалізацію raquo ;, перетворює їх у джерело доходу.

Отже, науково-технічні інновації повинні:

а) мати новизною;

б) задовольняти ринковому попиту і давати прибуток виробнику.

Поширення нововведень, як і їхнє створення є складовою частиною інноваційного процесу (ІП).

Розрізняють три логічних форми інноваційного процесу: простий внутрішньоорганізаційні (натуральний), простий міжорганізаційний (товарний) і розширений. Простий ИП передбачає створення і використання нововведення усередині однієї і тієї ж організації, нововведення в цьому випадку не приймає безпосередньо товарної форми. При простому інноваційному процесі нововведення виступає як предмет купівлі-продажу. Така форма інноваційного процесу означає відділення функції творця і виробника нововведення від функції його споживача. Нарешті, розширений інноваційний процес виявляється в створенні все нових і нових виробників нововведення, порушенні монополії виробника-піонера, що сприяє через взаємну конкуренцію удосконалюванню споживчих властивостей товару. В умовах товарного інноваційного процесу діє як мінімум два господарських суб'єкта: виробник (творець) і споживач (користувач) нововведення. Якщо нововведення є технологічним процесом, його виробник і споживач можуть сполучатися в одному господарському суб'єкті.

У міру перетворення інноваційного процесу в товарний виділяються дві його органічні фази:

а) створення та розповсюдження;

б) дифузія нововведення.

Перше, переважно, включає послідовні етапи наукових досліджень, дослідно-конструкторських робіт, організацію досвідченого виробництва та збуту, організацію комерційного виробництва. ...


Назад | сторінка 2 з 13 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Нововведення як об'єкти інноваційного менеджменту
  • Реферат на тему: Технічні нововведення в ЕМАЛІРОВОЧНИЙ виробництві
  • Реферат на тему: Нововведення в сфері інноваційного менеджменту - вендинга
  • Реферат на тему: Організація фінансування дослідно-конструкторських і науково-дослідних розр ...
  • Реферат на тему: Еволюція підходів до організації науково-дослідних і дослідно-конструкторсь ...