го найменування вина повинні відповідати вимогам технологічної інструкції.
2.2.2 Масова концентрація тітруемих кислот у винах і оброблених виноматеріалах повинна знаходитися в межах 3-8 г/дм 3.
. 2.3 Об'ємна частка етилового спирту, масова концентрація цукрів і тітруемих кислот для конкретного найменування вина встановлюються технологічними інструкціями.
. 2.4 Допускаються відхилення від норм, встановлених для вина конкретного найменування: по об'ємній частці етилового спирту ± 0,5%, по масовій концентрації цукрів (за винятком натуральних сухих і сухих особливих вин) ± 5,0 г/дм 3, по масовій концентрації тітруемих кислот ± 1,0 г/дм 3.
товар класифікація зовнішньоекономічний код
Якщо для вина конкретного найменування встановлені межі норм по об'ємній частці етилового спирту, масової концентрації цукрів і тітруемих кислот, відхилення від цих меж не допускаються.
У оброблених виноматеріалах допускається відхилення по об'ємній частці етилового спирту, встановленої для вина конкретного найменування, від мінус 0,2 до плюс 0,4%. Якщо встановлені межі норм об'ємної частки етилового спирту, то вона повинна бути вище нижньої межі не менше ніж на 0,3%.
. 2.5 Масова концентрація летких кислот у перерахунку на оцтову кислоту не повинна перевищувати, г/дм 3;
для вин і оброблених виноматеріалів, що поставляються на внутрішній ринок:
молодих і без витримки:
, 3 - рожевих натуральних;
, 5 - червоних натуральних;
. 2 - всіх інших вин і виноматеріалів;
витриманих, марочних, колекційних та контрольованих найменувань за походженням:
. 2 - білих і рожевих сухих натуральних і корисних спеціальних:
. 3 - червоних сухих натуральних;
. 0 - всіх інших вин і виноматеріалів;
для вин на експорт, упакованих в пляшки:
, 2 - червоних натуральних;
. 0 - всіх інших вин;
для оброблених виноматеріалів на експорт:
, 9 - червоних натуральних;
, 7 - всіх інших виноматеріалів.
. 2.6 Масова концентрація загальної сірчистої кислоти у винах і оброблених виноматеріалах не повинна перевищувати 200 мг/дм 3, у тому числі вільної - 20 мг/дм 3; для напівсухих і напівсолодких відповідно 250 і 30 мг/дм 3.
. 2.7 Масова концентрація приведеного екстракту у винах і оброблених виноматеріалах витриманих, марочних і для експорту, а також у винах контрольованих найменувань за походженням повинна бути не менше, г/дм 3:
- для білих натуральних;
- для сухих спеціальних;
- для всіх інших вин і виноматеріалів.
. 2.8 Масова концентрація заліза повинна знаходитися в межах 3-20 мг/дм 3 для молодих вин, вин без витримки і оброблених виноматеріалів і 3-10 мг/дм 3 для витриманих, марочних, контрольованих найменувань за походженням і всіх вин і оброблених виноматеріалів для експорту.
Масова концентрація міді у винах і оброблених виноматеріалах не повинна перевищувати 5 мг/дм 3, свинцю - 0,3 мг/дм 3.
Зміст інших токсичних елементів не повинен перевищувати допустимі рівні, встановлені в Медико-біологічних вимогах і санітарних нормах якості продовольчої сировини і харчових продуктів (М3 СРСР № 5061-89)
ГОСТ 7208-93 С.3
3. Правила приймання.
3. Приймання
3.1 Правила приймання - згідно з ГОСТ 14137 lt; # justify gt; 3.2 Контроль за вмістом токсичних елементів у винах виноградних і виноматеріалах виноградних оброблених здійснюють відповідно до порядку, встановленого виробником продукції за погодженням з органами державного санітарно-епідеміологічного нагляду.
4. Методи аналізу
. 1 Методи відбору проб - за ГОСТ 14137.
. 2 Методи аналізу-за ГОСТ 12258, ГОСТ 13191 - ГОСТ 13193, ГОСТ 13195 або ГОСТ 26928, ГОСТ 14136, ГОСТ 14251, ГОСТ 14252, ГОСТ 14351, ГОСТ 26930-ГОСТ 26934.
4. Упаковка, маркування, транспортування і зберігання.
2.4 Упаковка та маркування
2.4.1 Упаковка та маркування вин, крім шипучих, - по ГОСТ +5575 lt; # justify gt; 2.4.1.2 На пляшки з вином для експорту, крім етикетки, наклеюють кольєретка. Допускається наклеювати додатково рекламну етикетку зі зворотного боку пляшки. Зразки етикеток і кольєреток обумовлюються в замовленні-наряді чи контракті.
...
