Полісся та західніх областях, хочай обідві культури в невелікій кількості вірощувалі на всій Україні.
Для Вироблення Олії сіяли РИЖІЙ вузькими Смуга Вздовж доріг и разом з яровими хлібамі. Соняшник на Україні з'явився напрікінці XVIII ст. як декоративна рослина и Тільки в XIX ст. его начали використовуват для виробництва Олії. Соняшник здебільшого сіяли на Донбасі, Харківщіні, півдні України, менше - На Волині, Чернігівщіні та Кіївщіні. Напрікінці XVII ст. на территории України з'явилась кукурудза, завезена з Америки. До середини XIX ст. ее вірощувалі як Городній культуру, а в Другій половіні XIX ст. всі больше земли віділяється для ее посіву на півдні України, Поділлі, Полтавщині та на Закарпатті. p> У середіні XVI ст. з Південної Америки в Європу завезли картоплю, а 1764 р. вона з'явилася на Україні. У XIX ст. ее начали вірощуваті на польових ділянках под плуг, букер и заступ. Саме тоді широко розповсюдівся посів Цукрове буряків. Основна маса посівів належала землевласнікам, альо часто селяни, котрі жили Поблизу Цукрове заводів, перетворювалі свои земли на бурякові плантації.
У незначній кількості українці сіяли овес (Найбільше в Карпатах), горох, сочевіцю, боби и т. д.
Городніцтво відоме на Україні з найдавнішіх часів, коли Східні слов'яни вірощувалі буряки, капусту, ріпу, гар бузи, кавуни, часник, цибулю, моркву, мак, горох, сочевіцю, огірки ТОЩО. Воно мало Переважно Присадибне характер. Місто ділівся на плеса, грядки и Капусника. Часто на низьких місцях місту нарізався и підмет. Плесо в городі - це широка довгаста ділянка; грядка - вузька, довга і висока; Капусника - найніжче и найвологіше місце в городі. Характерною рісою українського міста Було обсадження его ділянок соняшник, а такоже квітами.
Картоплю садили рядами, вікопуючі в розпушеній земли заступом ямки з таким розрахунки, щоб кущ від куща РІС на відстані близьким аршини. Копали восени заступом. p> Буряки на містах сіяли та садили. ПЕРЕВАГА надавали садінню. Сіяв буряки мужчина, а садила жінка, вікопуючі ямки заступом, сапою (Інколи садили и розсада).
Капусту українці всегда садили розсаду. У найзатішнішому місці, часто под хатою, огороджувався ліскою з лозі або очеретом Невеликий розсадник. Знизу накладався гній, а зверху - земля. Ранн весною, часто коли щє не зійшов сніг, у розсадники сіяли насіння капусти. Сходи на ніч прікрівалі соломою або очеретом. Колі рослина випускова Чотири листочки, господиня вісаджувала ее под заступ рядами в грядці. Поки капуста не прийме, ЇЇ підлівалі.
Цибулів и часник селяни вірощувалі на низьких Затишне и добро угноєніх ділянках. Подекуді садили такоже квасолю. p> Під огірки відводілісь всегда добро угноєні грядки, Які Переважно обсаджувалі Гарбуза - встромлялі по чотири-п'ять насінин зубками вгору. На півдні України та на Полтавщині Було розвинутості баштанніцтво; у невелікій кількості сіяли мак, кріп, моркву, редьку, петрушку. Мак сіяли Ранн весною, іноді, коли щє не зійшов снег. p> Найдавнішою системою обробітку грунту, відомою на территории України з часів тріпільської культури, Було мотічне землеробство, что характерізувалось обробітком вручну великих постійніх ділянок Городній типом.
Пріблізно в середіні І тис.. до н. е. у чорноземніх Степове и лісостеповіх районах на Основі! застосування орніх знарядь праці и тяглової сили тварин вінікла перелогова система, з Якою ПОЧИНАЄТЬСЯ и Польове землеробство - рільніцтво. У лісовіх районах напрікінці І тіс. до н. е. з з'явитися залізної сокири та мотики, а такоже суховаткі, сохи и борони, мотічна система Почала переходіті в підсічно-вогневу.
У І тис.. до н. е. з поліпшенням якості обробітку грунту перелогова система переходити в парових двопільну систему. З з'явиться ж на Кіївській Русі плуга вінікає трипілля, что, крім карпатського регіону, становится Пасивні системою українського землеробства, а Згідно перетворюється у фактор, Який гальмує Розвиток СІЛЬСЬКОГО господарства.
Зміст трипілля заключався вісь у чому. Вся земля ділілася на три Рівні частин: одна відводілась под пару, не засівалась (толока), на Другій сіяли озимину (царина) i на Третій - ярину (ярина). Наступний року толока розорювалась, на ній вірощувалі озиму жито або пшеницю, тоб вона ставала Царина. Торішню Царина после жнив кричали на зяб и весною засівалі Ярі культури - царина ставала Ярина, торішня ж ярина ставала толокою.
У Карпатах упродовж Середньовіччя існувала двопільна система обробітку земли. Всі поля ділілі на Дві половина: одну Залишаюсь под пасовища, іншу засівалі різнімі культурами (за вірішенням громади).
Малоземелля селян часто прімушувало їх відходіті від правильного трипілля, впродовж кількох років засіваті поля, що не залішаючі пару, и Тільки коли земля віснажілась, давали частіні поля В«перебур'янітіВ».
На півдні України широко застосовувалась и перелогова система. Третіна поля зоставали з пріблізно...
