такою сівозміною: перший рік - пшеница, другий - ячмінь, Третій - пшениця, четвертий - озима пшениця або овес чі жито. После цього віснажену ділянку Залишаюсь на два и больше років на переліг. У такій послідовності засівалі ї Другие ділянки. p> Подекуді на Поліссі та в Карпатах почти до кінця XIX ст. існувалі Залишки підсічно-вогневої системи обробітку грунту. Так, у Карпатах селяни после польових робіт восени вірубувалі на корчі дрібний ліс, а навесні его спалювалі; потім на Цій ділянці (пасіці) засівалі жито и розпушувалі ее Мотика. Зібравші жито, вікорчовувалі пні, угноювалі ї репетували. Селянські земельні наділі Майже ніколи НЕ булі зосереджені в одному масіві, смороду розділялісь на кілька ланів, в шкірному з якіх нарізалісь ділянки окремим ГОСПОДАРСТВО. Селяни Дуже добре знали Особливості шкірного Клаптики своєї земли, Особливості орніх знарядь та свои возможности. Обробіток грунту на Україні БУВ Переважно чоловічою впоратися. Лише містом Цілком и Повністю Займаюсь жінки. p> Репетували селяни поперемінне двома способами: у Розгін в склад. Перший способ пролягав у тому, что починаєм Оратів з Межі своєї ділянки, прокладалі борозну Вздовж Межі и другу борозну - Вздовж протілежної Межі, потім - третю коло Першої. Так, обійшовші жени, добираємося до середини. Таким чином на середіні поля утворювалася розплуга (Розгін). Наступний разу Оратів починаєм з середина ділянки и поступово доходили до обміжків (вузька смуга между нивами), або до між.
Щоб розпустіті Скиби, после оранкі ріллю впоперек В«РаліліВ» ралом, скорода В«ДрапакВ» або бороною. Колі Було багатая робочої худорлявості, боронувань могло проводитись одночасно з оранкою. После оранкі та розпушеності ріллі відразу ж приступали до сівбі. На Україні побутувало два типи ручної сівбі: в один СІВ и в два сіві. При первом тіпі Сіяч крок за кроком ступала и сіяв зерно перед собою; при іншому - ВІН, крокуючі невелика зигзагами, кидаємо зерно то Трохи ліворуч, то Трохи праворуч, тім самим вдвічі збільшуючі ширину засіяної смуги.
На більшості территории України засіяні ниви обов'язково заволочувалі боронами, Інколи прив'язував до борін дерев'яні колодки, Які розбівалі нерозпушені грудки и землю, або сіяли прямо по стерні, заволочуючі посів бороною чи загортаючі ралом.
Селяни значний уваг пріділялі догляд за посівамі. На пшеницю, ячмені, вівсі, горосі и т. д. Такі бур'яни, як суріпок, горошок, кукіль, вірівалі руками, а верхівкі полину й осоту, что піднімалісь Вище за посіви, скошувалі косою. Руками прорівалі на сходах проса Гірчак, молочай, Сосонку ТОЩО. Для захисту проса и конопель від птахів ставили Опудало. Крім цього, щоб дикі голуби и горобці НЕ вісмікувалі Із земли конопляного сходів, їх огороджувалі кілкамі, а между ними натягувалі Довгі нитки, ставили солом'яні Опудало.
заорювання, як и Засів, на Україні відбуваліся всегда урочистих, з цікавімі звичаєм та обрядами, Які повінні булі Забезпечити добрий урожай. Початок и Кінець оранкі ї сівбі супроводівся багатая частуванням усієї Сім'ї, щоб урожай БУВ Багатий.
Качан жнив - зажінщіна, зажинки - відзначався своєрідною святковістю. Майже в кожному господарстві готувався святковий обід, и вся сім'я виходе в полі обідаті.
У жнива працювать ВСІ. Спершу починаєм щоб косити озимину, а ЯКЩО одночасно поспівав ячмінь, то его косили вранці, поки є роса, щоб НЕ віпадало зерно з колосків. Потім косили овес, яру пшеницю, просо и пріблізно з ЗО серпня (за старим стилем) гречку. Косили под стінку (обкосив поля), под п'ятки (низька стерня) ТОЩО. Цю роботу віконувалі Тільки чоловіки, а тисли почти всегда жінки.
Перші зрізані стебла збіжжя зберігалі в Кожній хаті, щоб жилося щасливо. Скошений чг зжатие збіжжя на всій Україні, за вінятком півдня, зв'язували у Снопи В«перевесломВ», тоб скручених тиснуть стебел того ж збіжжя. В'язали Снопи и веслування жінки. Снопи спочатку клали в п'ятки (п'ять снопів), а надвечір - у хрестики або полукіпкі (тридцять снопів). На Поліссі та в гірськіх районах Карпат, де часто віпадалі Дощі, для просушування Снопи підвішувалісь на піраміду, складень з трьох двометровіх сучкуватіх жердин. На півдні України скошеного збіжжя в снопи НЕ в'язали, а згорталі у валки, Які потім Складанний в копальні. После Закінчення жнив зернові привозили на тік або в Клуні. Поблизу току збіжжя Складанний у стіжкі та Скирта. Перед молотьби Снопи іноді просушувалі (Тільки в північніх районах Чернігівщини та Волині) в Осетії, влаштованіх у Клуні.
Молотили збіжжя різнімі способами. Починаючі з кінця XVIII ст. у поміщіцькіх ГОСПОДАРСТВО обмолочувалі спеціальнімі машинами - молотарки (ручні, кіннімі и паровий). Поступово молотарки проникали в селянське господарство, передусім до заможніх селян, де застосовувалась Переважно Кінна молотарки. Найдавнішім способом обмолоту хліба БУВ обмолот за помощью ціпа.
Молотьба ціпом проводилась по-різному, перелогових в...
