будується готелю можна зробити вже на підставі зірковості проектованого об'єкта: 1 зірка - 25-35 тис. євро; 2 зірки - 35-50 тис.; 3 зірки - 50-75 тис.; 4 зірки - 75-120 тис.; 5 зірок - від 120 тисяч євро. [1] p> Дивлячись на ці цифри, важко не погодитися з тим, що краще все спроектувати заздалегідь, ніж потім шкодувати про свою поспішності та необачності. b>
Глава 1. Принципи проектування та функціональна структура будівлі готелю
1.1 Проектування будівлі готелю, основні норми і правила
Як показує аналіз практики проектування та будівництва готелів, житлову частину проектують із прямокутною, компактною, атриумною та ускладненою формою плана. Готелі з прямокутною та ускладненою формою плану поширені більше.
Прямокутна форма плану застосовується в будівлях готелів різної поверховості і протяжності. На основі прямокутних планів звичайно створюють лаконічні об'єми будинків у формі паралелепіпеда. На думку деяких дослідників, немає більш ефективної форми будівлі, ніж прямокутник певного розміру. [2]
Компактна форма плану (близька до колу, еліпсу, квадрату, трикутнику) більше властива багатоповерховим готелям баштового типу. Вузол вертикальних комунікацій при такому плануванні часто розміщений у центральній частині будівлі. Загальні поверхові коридори не розтягнуто; відстані від вертикальних комунікацій до входів до усіх номерів відносно невеликі. p> Готелі з компактною формою плану доцільні на невеликих ділянках, що звільняються при реконструкції міст; в районах, багатих зеленими насадженнями, при максимальному збереженні цих насаджень.
Ускладнена форма плану має багато варіантів: "трилисники", "хрестовини"; різні криволінійні форми. Зміна напрямку загальних горизонтальних комунікацій дозволяє уникнути враження монотонності коридору, що виникає в протяжних будівлях із прямокутною формою плану. Однак при складних изгибающихся формах плану не всі номери знаходяться в однакових умовах.
Атріумна форма плану (з внутрішнім двором, забудованим по периметру) дозволяє розмістити на поверсі велике число номерів. Найчастіше у внутрішній замкнутий двір звертають загальні галереї або обслуговуючі приміщення. Іноді у внутрішній двір звернені номеру. p> У всіх планувальних рішеннях основним структурним елементом житлового поверху є номер. На основі аналізу практики проектування і будівництва готелів усе розмаїття номерів можна звести до наступних основних типів: - однокімнатні номери на 1 людину; - однокімнатні номери на 2 чоловік; - однокімнатні номери на 3-4 чоловік; - номери з підвищеним комфортом з 2-х кімнат і більше (люкси й апартаменти). Найбільше поширення у світовій практиці отримали однокімнатні номери на одного і двох осіб. Відповідно до ГОСТ 28681.4-95 в готелях "1 зірка" таких номерів має бути 64%, "2 зірки" - 80%, "3 і більше зірок "- 100%. Вважається доцільним, що В«люксиВ» і апартаменти мають складати 5-8% номерів. [3]
Сучасна готель покликана створити комфортабельні умови для ночівлі туриста і надати йому ряд додаткових послуг. Будівництво та реконструкція будівлі готелю потребує великих інвестицій. Так, вартість реконструкції готелю "Інтурист" (Москва) оцінюється в 120-150 млн. доларів. Основні принципи при спорудженні будинків готелів такі:
1. Будівля (або комплекс будівель) повинні органічно вписуватися в навколишнє середовище, зберігаючи особливості ландшафту.
2. Слід враховувати природно-кліматичні чинники, температуру і вологість повітря, кількість опадів, інсоляцію, швидкість вітру тощо
3. Архітектурне, конструктивне і планувальне рішення будинку не повинні бути надмірно дорогими. Планування будинку мають забезпечувати економічність його експлуатації.
4. При проектуванні будівлі певну роль відіграють рекламні міркування: оформлення фасаду, підкреслює престижність готелю; встановлення рекордів певного напряму (споруда найвищого, самого екзотичного будівлі тощо), та ін
5. Планування будинку мають забезпечувати раціональну організацію обслуговування і відповідний комфорт живуть, відповідати функціональним вимогам.
6. Будинок має відповідати естетичним, технічним, санітарно-гігієнічним, екологічним нормам і рекомендаціям. Слід передбачати можливість реконструкції будівлі. p> Залежно від типу конструкцій і матеріалів будинку готелів бувають каркасні, блочні, та ін Наприклад, будівля московського готелю "Космос" - монолітне, готелю "Інтурист" - Каркасне. Різна поверховість готелів. Семідесятіетажная вежа Пічтрі Плаза Готель (Сан-Франциско, США) служить архітектурним акцентом прилеглого району. Чим більше поверхів, тим більше труднощів виникає при евакуації людей у екстремальних ситуаціях, тим більші зміни в обладнанні та плануванню слід передбачити. Необхідно готуватися до сезонної експлуатації будівлі, а також своєчасно виконувати поточний і капітальний ремонт будівлі та обладнання. [4]
Основні...
