тенденції проектування та будівництва готелів:
житлова та громадська частини розташовані в одній будівлі, при цьому приміщення громадського призначення - в нижніх поверхах, а житлові - над ними. У зв'язку з різноманітним набором громадських приміщень, особливо в готелях великої місткості і високого рівня комфорту, площа забудови нижніх поверхів, де розташовані ці приміщення, зазвичай перевищує площу забудови житлового поверху. Такий проект має широке поширення. Він дозволяє обмежити площу забудови, але вимагає обов'язкового пристрою технічного поверху між частинами будівлі;
житлова та громадська частини готелі розташовані в різних, але взаємопов'язаних між собою корпусах, що мають контрастну поверховість і об'ємно-просторову характеристику. Житлова частина зазвичай має меншу площу забудови і велику поверховість порівняно з громадської частиною;
житлова та громадська частини готелі розміщені в самостійних, не пов'язаних між собою будівлях. Іноді цей прийом називають "павільйонний". Він забезпечує найбільш вільне рішення кожної групи приміщень і чітке функціональне і конструктивно-планувальне членування готелю, однак вимагає найбільшої площі забудови в порівнянні з іншими прийомами. [5]
Проектуванням будинку готелю повинен займатися архітектор, знайомий зі специфікою сфери гостинності - інакше не уникнути помилок, плата за які може виявитися дуже висока, а виправити щось буде складно. [6]
Проектування включає визначення зовнішнього вигляду і форми будинку, планування внутрішніх приміщень, проведення розрахунків з метою створення будівлі, що відповідає вимогам міцності і стійкості. У процесі проектування повинні бути обрані матеріали та конструкції, що володіють необхідними властивостями, розраховані витрати робочої сили і матеріалів. p> Проектування готельного підприємства складається з кількох етапів. Архітектори домагаються раціональності споруди, його максимального благоустрою і комфортабельності. Важливо ще до початку розробки вибрати ділянку під будівництво готелю, забезпечити його гармонійне поєднання з сусідніми будівлями. До початку роботи рекомендується намітити не менше двох можливих варіантів його розташування і зібрати відомості про мікроклімат, грунтово-грунтових умовах, про умови транспортних зв'язків і підключення до інженерних мереж. В обов'язковому порядку перевіряються: відсутність підприємств, відходи яких забруднюють грунт, повітря, якість основи з точки зору сейсмічності.
Після отримання від міжвідомчої комісії дозволу на побудову об'єкта замовник складає технічне завдання і віддає його архітектору, чиє завдання полягає в ретельному вивченні життєвого процесу готелі і його закономірностей. Необхідно ознайомитися з фактичним станом процесу в даний час і тенденціями його розвитку, так як кожна будівля розраховується на тривалий термін експлуатації. Існують два однаково необхідних виду попереднього ознайомлення: вивчення вітчизняного та зарубіжного досвіду будівництва готельних будівель; вивчення експлуатації будівель туристських установ, знайомство з плануванням будівель, їх обладнанням і конструкціями.
Після вивчення технічного завдання по можливості розробляються кілька незалежних проектів, з яких обирають найкращий з економічних, технічних і функціональним показниками. Використовуючи затверджені проектні пропозиції, розробляють робочі креслення, необхідні для виробництва робіт будівельною організацією.
Будинки масового будівництва будують, як правило, за типовими проектами, рекомендованим як найбільш економічні, технічно досконалі для багаторазового застосування (житлові будинку, школи, дитячі садки). В даний час знову відкриваються готелі можуть займати нові або переобладнані будівлі старої споруди. Нове будівництво - будівництво будівлі, здійснюється на нових майданчиках та за спочатку розробленим і затвердженим проектом. Реконструкція діючого підприємства - здійснюване за єдиним проектом повне або часткове переобладнання і перевлаштування підприємства із заміною застарілого обладнання. Реконструкція діючого підприємства може здійснюватися також з метою зміни профілю підприємства. Проектування готельних підприємств має грунтуватися на таких основних принципах:
послідовність: спочатку вирішуються загальні питання обгрунтування доцільності будівництва, а потім визначаються основні технологічні, об'ємно-планувальні, та інші рішення;
варіантність: розробляються кілька варіантів проектів з метою вибору найбільш ефективного;
дотримання одних переваг над іншими: у першу чергу виконуються нормативні вимоги СНиП та ГОСТ, забезпечують безпеку експлуатації, а потім враховуються інтереси відвідувачів.
При оформленні необхідної документації та визначення розмірів земельних площ і територій, розмірів будівель, необхідних площ і висот приміщень, їх освітленості і санітарно-гігієнічного режиму проектувальники зобов'язані керуватися іс...
