та збільшення прибутковості консервних організацій, необхідне створення системи управління собівартістю, основою якої є оперативна і достовірна інформація про рівень витрат і причини його коливань. Незважаючи на те, що успішне функціонування організацій консервної промисловості неможливо без цілісного інформаційного забезпечення, що охоплює всі сторони діяльності господарюючого суб'єкта, інформація, що стосується аналізу собівартості та управлінського обліку витрат, має пріоритетне значення, оскільки саме вона дозволяє забезпечувати постійну спрямованість управління на кінцевий результат, що й підтверджує актуальність теми курсової роботи.
Метою курсової роботи є вивчити і проаналізувати на практичному прикладі аналіз витрат і собівартість продукції на прикладі підприємства.
Основними завданнями є:
- розглянути теоретичний аспект аналізу витрат виробничої організації і собівартості продукції;
- на практичному прикладі виконати аналіз виробничо-економічної діяльності підприємства за 2005-2006 роки;
- самостійно розробити шляхи та методи вдосконалення.
Джерелами інформації для аналізу виробництва та реалізації продукції служать баланс підприємства, звіт про прибутки і збитки та інша документація. У роботі використовувалися навчальні посібники з аналізу господарської діяльності, економіки підприємства, матеріали друкованих ЗМІ, а також власні розробки автора.
Об'єктом курсової роботи виступає ВАТ В«Биховський консервно-овочесушильний завод В».
Курсова робота складається з трьох розділів, висновків-виводу та списку використаної літератури.
1.Теоретические ОСНОВИ АНАЛІЗУ ВИТРАТ І СОБІВАРТОСТІ ПРОДУКЦІЇ
В В В
1.1 Поняття витрат і собівартості продукції
Важливим показником, що характеризує роботу підприємств, є собівартість продукції, робіт і послуг. Від її рівня залежать фінансові результати діяльності підприємств, темпи розширеного відтворення, фінансовий стан суб'єктів господарювання.
Аналіз собівартості продукції робіт і послуг дозволяє з'ясувати тенденції зміни даного показника, виконання плану по його рівню, визначити вплив факторів на його приріст, встановити резерви і виробити коригувальні заходи по використанню можливостей зниження собівартості продукції.
Об'єктами аналізу собівартості продукції є наступні показники:
Вѕ повна собівартість товарної продукції в цілому та за елементами витрат;
Вѕ витрати на рубль продукції;
Вѕ собівартість окремих виробів;
Вѕ окремі статті витрат;
Вѕ витрати за центрами відповідальності.
Планування і облік собівартості на підприємствах ведуть по елементах витрат і калькуляційних статтях витрат [3, c.50].
Елементи витрат: матеріальні витрати (сировина та матеріали, покупні комплектуючі вироби і напівфабрикати, паливо, електроенергія, тепло...
