харчування значної частини населення Росії різко погіршився, що серйозним чином позначилося на здоров'ї та тривалості життя росіян. Для того щоб забезпечити відтворення народонаселення в країні, а це сьогодні головний параметр сталого розвитку Росії, потрібно, в першу чергу, звернути увагу на покращення життя нашого народу, підвищення рівня і якості його харчування.
Підтримання здоров'я, працездатності і активного довголіття людини може бути досягнута і збережене тільки за умови повного задоволення фізіологічних потреб у поживних речовинах. Будь-яке відхилення від так званої концепції адекватного харчування призводить до певного порушення функцій організму, особливо, якщо ці відхилення тривалі в часі і досить виражені.
У розвинених країнах має місце значний надлишок пропозицій сільськогосподарської продукції над попитом, що вимагає втручання держави в ціноутворення з метою забезпечення більш-менш стабільних цін, сприятливого режиму торгівлі, оподаткування. Інакше коливання цін досягнуть значних розмірів, що призведе до циклічності виробництва, кризи. Коли ціни підвищуються, то виробництво збільшується, при зниженні цін воно скорочується. Наприклад, при зниженні цін нижче гарантованого рівня товарно-кредитна корпорація США спускає надлишки продукції, а при їх підвищенні - викидає на ринок, тобто проводить товарну інтервенцію. Словом, уряд західних країн у результаті вмілого використання кредитно-фінансової цінової та податкової політики, а також субсидій впливають на рівень виробництва продовольства, зайнятість, інфляцію.
У Росії відбуваються зворотні процеси. Імпорт продовольства наближається до 40% загального товарообігу і продовжує збільшуватися швидкими темпами. Країна давно переступила поріг продовольчої безпеки. Без жорсткого регулювання зовнішньоекономічної діяльності з боку держави Росія може опинитися в надзвичайно скрутному становищі.
В умовах технічного прогресу і інтенсифікації сільськогосподарського виробництва, з одного боку, з'являється значна потреба в капіталі, з іншого - наголошується відносно низька його фондовіддача, що пояснюється специфікою галузі: просторової рассредоточенностью господарства, сезонністю робіт, різноманіттям форм діяльності, дуже коротким за тривалістю терміном використання техніки протягом року. Це свідчить про те, що сільськогосподарське виробництво є більш капіталомісткої галуззю в порівнянні з іншими галузями народного господарства. [9]
У сільському господарстві США, наприклад, при 2,5% зайнятих зосереджено 14% всіх фондів країни, а додана вартість на одного працівника сільського господарства на 60% менше, ніж у економіці країни в цілому. І це зрозуміло. Якщо в промисловості обладнання використовується 1-2 робочі зміни щодня, то посівні і грунтообробні машини - лише 10-15 днів на рік, збиральні комбайни - 20-30 днів, кошти механізації на тваринницьких фермах - не більше 4 год на добу. Причому фермеру потрібно кілька видів тракторів, п...
