обов'язків кожного працівника;
3. організація і оснащення робочих місць, що забезпечують ефективне виконання кожним працівником, виробничих завдань;
4. впровадження найбільш раціональних прийомів і методів виконання робіт;
5. створення необхідних санітарних і виробничо-побутових умов, що забезпечують гігієну та безпеку праці, регламентація режимів праці і відпочинку працівників;
6. встановлення норм праці та її оплати, вибір форм морального і матеріального стимулювання зростання продуктивності праці;
У даному курсовому проекті на конкретному прикладі, тобто на прикладі робочого місця майстра цеху переробки молока буде проведено аналіз організації праці на даному технологічному ділянці і будуть запропоновані ряд заходів, які дозволять поліпшити організацію робочого місця і тим самим домогтися деяких позитивних результатів.
1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОЧИХ МІСЦЬ НА ПІДПРИЄМСТВІ.
1.1. Сутність організації робочих місць, її елементи та їх характеристика.
Робоче місце є первинною ланкою виробничо-технологічної структури підприємства, в якій здійснюється процес виробництва, його обслуговування і управління. Саме тут відбувається поєднання трьох основних елементів цього процесу і досягається його головна мета - виробництва предметів праці, надання послуг або техніко-економічне забезпечення і управління цими процесами. Від того, як організовані робочі місця, багато в чому залежить ефективність використання самої праці, знарядь і засобів виробництва і, відповідно, продуктивність праці, собівартість продукції, що випускається, її якість і багато інші економічні показники функціонування підприємства.
Робоче місце складається з наступних елементів:
• виробничої площі;
• основного обладнання;
• пристроїв для зберігання матеріалів, заготовок, готової продукції,
відходів і браку;
• пристрої для зберігання інструментів, оснащення і пристосувань;
• підйомно-транспортних пристроїв;
• пристосувань для безпеки і зручності роботи. [9, С105] стера цеху розфасовки 2 ріс._
Робоче місце являє собою закріплену за окремим робітником або групою робітників частина виробничої площі, оснащену необхідними технологічним, допоміжним, підйомно-транспортним устаткуванням, технологічної та організаційної оснащенням, призначеними для виконання певної частини виробничого процесу.
Кожне робоче місце має свої специфічні особливості, пов'язані з особливостями організації виробничого процесу, різноманіттям форм конкретної праці. Стан робочих місць, їх організація безпосередньо визначають рівень організації праці на підприємстві. Крім цього організація робочого місця безпосередньо формує обстановку, в якій постійно знаходиться працівник на виробництві, що впливає на його самопочуття, настрій, працездатність і, в кінцевому підсумку, н...
