глобальний обсяг виробництва оцінюється в більш ніж 2 млрд. тонн зерна на рік.
Структура використання зерна в країнах залежить від рівня їхнього розвитку. У розвинених країнах на продовольчі потреби йде близько 35% зерна, в країнах, що розвиваються - до 80% зерна. У той час як у світі 55% зерна використовується на продовольчі потреби і 45% йде на корм худобі. p align="justify"> Основними продуцентами на глобальному ринку зерна виступають США, Китай, ЄС, Індія і Росія, на частку яких припадає в 2000-2006 роках відповідно 23,3%; 21,8%; 10,8%; 6,4%; 4,1% глобального виробництва зерна.
Основними споживачами зерна у світі є країни Африки і Близького Сходу (25% від глобального споживання зерна), США (17,8%), Китай (17,2%), Індія (6,4% ). Встановлено, що споживання зерна в США в середньому за аналізований період, забезпечується на 79,2% за рахунок внутрішнього виробництва, в Китаї - на 82,4%, в Індії - на 91,6%, ЄС - на 94,75%. Таким чином, підрозділ країн на країни-продуценти та країни-споживачі досить умовно, оскільки залежно від обставин, що склалися, країни одночасно можуть виступати і як експортери, і як імпортери. p align="justify"> На російському ринку зерна діє понад 600 компаній, що займаються реалізацією і закупівлею зерна, з яких великих (з об'ємом обороту зерна понад 100 тис. т на рік) - більше 40. У Росії налічується 480 підприємств, що виробляють борошно, 260 - комбікорми та 130 - крупу. У галузі йде інтенсивне формування міжрегіональних і загальнонаціональних вертикально і горизонтально інтегрованих холдингів. p align="justify"> Розвиток експорту підвищить рівень і стійкість сукупного попиту на сільгосппродукцію всередині країни, пом'якшить наслідки перевиробництва зерна, забезпечить приплив інвестицій в АПК, стимулює розвиток інфраструктури зернового ринку, підвищить зрештою продовольчу безпеку країни. На шляху розвитку зернового експорту є ряд істотних перешкод, які можуть бути подолані тільки спільними зусиллями держави і зацікавлених учасників ринку. br/>
Ринок ВРХ
Рушійною силою підвищення попиту на продукцію тваринництва, зокрема, на м'ясопродукти в країнах, що розвиваються експерти ФАО вважають зростаючий добробут, збільшується населення і процес урбанізації. Ці фактори збережуть своє значення і в майбутньому. Щоб задовольнити попит, світове виробництво м'ясо необхідно збільшити, за прогнозами, з нинішніх 228 млн. т. до 463 млн. т. до 2050 року. Очікується що чисельність великої рогатої худоби зросте з 1,5 млрд. до 2,6 млрд. голів. p align="justify"> Поставки яловичини на світові ринки будуть залишатися приблизно на рівні минулорічних. ФАО вважає, що це близько 7,3 млн. т.. зростання експорту з Бразилії і США не виконає скорочення пропозиції через труднощі, пережитих Аргентиною, Австралією і Новою Зеландією. На початку 2010 року мав місце стійке зростання імпорту яловичини в Китаї, Південній Кореї та Російської Федерації. Очікується, що імпорт США та країн ЄС збільшиться на 1 - 2%. p align="justify"> М'ясне скотарство є однією з найважливіших галузей агропромислового комплексу Росії і, в той же самий час, однією з найбільш проблемних. Як повідомила Федеральна служба державної статистики до 1 січня 2010 поголів'я великої рогатої худоби в господарствах всіх сільгоспвиробників, за розрахунками склало 20,7 млн. голів - на 1,5% менше порівняно з аналогічною датою попереднього року, у тому числі корів - 9 млн. (на 1,2% менше), а до кінця грудня 2009 року порівняно з відповідною датою 2008 року зменшилося поголів'я великої рогатої худоби на 3,5%, у тому числі корів на 3%. З 2000 р. у сільгосппідприємствах Пензенської області реалізація поголів'я великої рогатої худоби на забій знизилася з 16 до 10 тис. тонн, в 2009 р. продано і видано великої рогатої худоби населенню, селянським (фермерським) господарствам 33,7 тис. голів, щорічно в сільгосппідприємствах ставиться на вирощування і відгодівлю 15-16 тис. голів бичків.
Дедалі більшого поширення набуває організація відгодівлі бичків у господарствах регіону. Аналіз показує, що на 1 червня 2010 р. збільшилося кількість груп відгодівлі бичків, збільшилася і чисельність худоби в групах. Так, в товаристві "Привалов і Ко" Бєлінського району утримується на відгодівлі 195 бичків старше року, ВАТ "Земетчіноагро" Земетчінском району - 223, СПК "Пустинський" - 178, ВАТ "Сервіс" Мокшанська району - 121, ТНВ " ; Пугачевское "Мокшанська району - 292, ТОВ" Схід М "Сердобський району - 126, ТНВ" Нива-Вдовін "Шемишейском району - 113 голів бичків і т.д.
У 2006 році в рамках пріоритетного національного проекту "Розвиток АПК" були зроблені системні заходи для підтримки тваринництва. Завдяки цим заходам, включаю Державну програму розвитку сільського господарства, виробництво зросло по свинині на 40%, по м'ясу птиці на 76%. Дещо гірше йдуть справи з виробни...
