ня. Ці Властивості ха-рактерізують відповідність виробів Суспільно необхіднім потребам, їхню суспільну значущість для різніх груп споживачів, відповідність оптимальному асортименту. Суспільна необхідність Вироблення конкретного товару поклади від обсягів незадоволення Попит населення на цею товар и потреб у ньом. Спожи в товарі обумовлюються співвідношенням досягнутої забезпеченості населення и норм раціонального споживання. p align="justify"> Суспільні спожи в різніх товарах певної якості візначаються Шляхом аналізу статистичних даніх, розробки моделей споживання и проведення соціологічніх ДОСЛІДЖЕНЬ. На Основі одержаних даніх розробляються номенклатура та оптимальний асортимент товарів. p align="justify"> Функціональні Властивості обумовлюють Використання виробів за призначеня як предмета споживання, тоб характеризують їхню здатність задовольняті певні спожи людини (Матеріальні, культурні та ін.). Номенклатура показників функціональніх властівостей товарів візначається їхнім призначеня. Так, для більшості харчових ПРОДУКТІВ основні показатели - вміст Речовини енергетичного балансу (жірів, білків, вуглеводів), а для Смакова товарів - вміст Речовини, Які діють на органи травлення та Центральним нервово систему (алкалоїдів, кислот, спирту). p align="justify"> Показники функціональніх властівостей поділяють на три групи:
- показатели Досконалий Виконання ОСНОВНОЇ Функції;
- показатели універсальності;
- показатели Виконання Додатковий функцій.
Показники Першої групи характеризують ступінь удовольствие потреб людини при вікорістанні товарів, тоб корисний ефект споживання. Корисний ефект споживання можна віражаті в кількісніх и якісніх Показники. Наприклад, для продовольчих товарів ВІН візначається кількістю ЕНЕРГІЇ та коефіцієнтом засвоювання. Для жіночого взуття цею Показник Складається з якісніх характеристик: забезпечення функцій руху, захист ступні, стійкість у стоячому положенні. p align="justify"> Показник універсальності візначає ДІАПАЗОН умів и можливости Використання конкретного товару за призначеня з Додатковий функціямі, корисностям для людини. Наприклад універсальність борошна, молока. p align="justify"> Показник Виконання Додатковий функцій характерізує поведінку товару при спожіванні (ЕКСПЛУАТАЦІЇ), перевезенні, зберіганні, ремонтуванні.
експлуатаційні Властивості характеризують поведінку и товару в процесі его ЕКСПЛУАТАЦІЇ (споживання). Серед експлуатаційних властівостей товарів, Які розраховані на довгий строк служби, найбільш ВАЖЛИВО є Надійність. p align="justify"> Надійність - це властівість виробів зберігаті в установленому межах Значення всех параметрів Щодо здатності Виконувати прітаманні їм Функції, зберігаючі при цьом Значення встановленного експлуатаційних Показників у завданні межах в процесі Використання, технічного обслуговування, ремонту, зберігання и транспортування. Це Складна властів...
