родукції нерозривно пов'язана майже з усіма показниками господарської діяльності підприємства, і вони одержують у ній своє відображення. З цієї точки зору цей показник узагальнює якість всієї роботи підприємства. p> Основними цілями курсової роботи є: обгрунтування сутності собівартості продукції та її значення; проведення аналізу собівартості продукції підприємства.
Завдання дослідження:
В· вивчити формування собівартості як економічної категорії;
В· розглянути значення і завдання аналізу собівартості продукції.
В· розглянути факторний аналіз;
В· дослідити аналіз собівартості продукції ЗАТ МПК В«М'ясний рядВ».
Об'єктом дослідження роботи є собівартість продукції ЗАТ м'ясопереробного комплексу В«М'ясний рядВ».
В В В В В В
1.Формірованіе собівартості як економічної категорії
У процесі господарської діяльності підприємство здійснює витрати (матеріальні, трудові, фінансові). Витрати підприємства складаються з усієї суми витрат на виробництво продукції та її реалізацію. Ці витрати, виражені в грошовій формі, називаються собівартістю і включаються у вартість продукту. Таким чином, собівартість є частиною ціни товару, причому вона відбиває велику частину вартості продукції і залежить від зміни умов виробництва і реалізації продукції. Собівартість входить до числа особливо значимих показників ефективності господарської діяльності. Вона являє собою витрати підприємства на виробництво й обіг, служить основою порівняння витрат і доходів, тобто самоокупності. Якщо не відома собівартість те, практично неможливо визначити прибуток. А для формування відпускної ціни не можна обійтися без собівартості [9]. Собівартість показує, у що обходиться підприємству виходить їм продукція, скільки можна заробити на продажу продукції або яку В«накруткуВ» зробити понад собівартості, тобто вона є основою ціноутворення. Якщо вартість реалізованої продукції більше собівартості, то має місце, розширене виробництво. Якщо в процесі реалізації продукція менше собівартості, то не забезпечується навіть просте відтворення. Без перебільшення цей показник найбільш чуйно реагує на ситуацію, яка складається на підприємствах, у виробництві окремих видів виробів і в цілих галузях [7]. В економічній літературі часто зустрічається визначення, яке досить коротко і ясно виражає поняття собівартості. Собівартість - це виражені у вартісній формі поточні витрати підприємства на виробництво і реалізацію продукції. При плануванні, обліку і калькулювання собівартості продукції підприємство має право підсумувати в собівартість також і інші зроблені ним витрати і платежі, безпосередньо не пов'язані з виробництвом і реалізацією продукції. Ці витрати В«законодавецьВ» дозволив відносити на собівартість, і які надалі є складовою частиною формованої ціни товару, тобто будуть компенсовані підприємству споживачем його продукції. В економічному ракурсі собівартість продукції представляє як...
