гукується на правильну агротехніку і дає високі врожаї зерна. Завдяки своїм біологічним особливостям, жито добре використовує опади першої половини літа. Вона більш посухостійка, ніж пшениця, охороняє грунт від розмивання і розвівання на ерозійних ділянках. Ця культура має певне організаційне значення в господарствах, так як дозволяє рівномірно використовувати техніку на збиранні завдяки ранньому її початку, знижує обсяг весняного посіву. p align="justify"> Озиме жито одна з найважливіших культур, особливо для районів нечорноземної зони, де вона є основною культурою. З житнього борошна випікають різноманітні сорти хліба, що відрізняються високою калорійністю і хорошими смаковими якостями. Зерно жита використовують в спиртовій та крахмалопаточной промисловості. p align="justify"> отчіщенние зародки зерна, завдяки високому вмісту основних поживних речовин - білка, жиру, цукру, вітамінів і мінеральних сполук, знайшли широке застосування у фармацевтичній і харчовій промисловості при виготовленні спеціальних лікувальних препаратів і високопоживних концентратів. Жито у вигляді зерна, зеленого корму та зерновідходів є добрим кормом для тварин. Житнім борошном та висівками часто присмачують грубі корми - сіно, солому і полову. p align="justify"> Солом'яний різання вживають у якості домішок при силосуванні соковитих кормів (гарбуза, кормового кавуна, капусти). Із соломи жита виготовляють мати, обгортковий папір, капелюхи, кристалічний цукор, целюлозу, фурфурол, оцет, лігнін і в підстилку худобі. p align="justify"> Озиме жито, як швидкоростуча навесні рослина, використовують в якості самого раннього зеленого корму.
У зерні жита, залежно від умов вирощування та сорту міститься: білка - 9-17%, крохмалю - 52-63%, жиру - 1,6-1,9%.
Житній хліб (обдирний, орловський, ризький, бородинський та ін) - цінний харчовий продукт, що відрізняється високою калорійністю і має специфічний смак і аромат. Він містить повноцінні білки і вітаміни: А1, В1, В2, Е, РР. p align="justify"> Озиме жито широко поширена культура. Площа, яку займає нею у світовому землеробстві, становить 16,4 млн. га, її обробляють в Німеччині, США, Франції, Польщі та інших країнах. У РФ основні посіви зосереджені в нечорноземній зоні. На Північному Кавказі оз. жито висівають на невеликих площах. Озиме жито ставитися до високопродуктивним культурам. Передові господарства із застосуванням правильної агротехніки отримують в середньому 25-30 ц/га, на деяких сортодільницях отримують 57-62 ц/га, а в цілому по РФ середня врожайність становить 15-19 ц/га. br/>
1. Природно-кліматичні умови Калузької області
Калузька область розташована в центральній частині Російської рівнини, в Центральному нечорноземна районі. Для області характерні невеликі абсолютні висоти, порівняно вологий, помірно-континентальний клімат, розгалужена річкова мережа. Область знаходиться в межах лісової зо...
