ання в країні, галузі і на окремому підприємстві;
розробка принципів економічної політики.
Ці завдання вирішуються за допомогою економічної науки, практичного досвіду та інтуїції.
Економічна наука як навчальна дисципліна покликана пояснити стан і роботу економічної системи, розробити методи аналізу і вирішення економічних проблем.
Провідними принципами теоретичної та прикладної економіки є взаємодія теорії і практики, єдність мікро-і макроаналізу, облік реального розвитку галузі, підприємства в історичному аспекті. Основними методами вивчення служать методи порівняльного аналізу, угруповань, графічних зображень, системність, комплексність та ін
Економічна система суспільства розглядається як сукупність всіх економічних процесів, що відбуваються в суспільстві на основі діючих в ньому майнових відносин і організаційних форм. В останні півтора-два століття в світі діяли економічні системи наступних типів: дві ринкові (чистий капіталізм і сучасний капіталізм) і дві неринкові (традиційна і адміністративно-командна). У кожній системі. існують свої моделі організації господарства.
Фундаментом для розуміння ключових проблем економічного розвитку і його ефективності в Росії на мікро-і макрорівнях служить теорія ринку. Суть ринку полягає в сукупності відносин товарного обміну. Ринок як розвинена система товарних відносин складається з окремих його видів: засобів виробництва, робочої сили, фінансового (позичкових капіталів), споживчого ринку, ринку послуг, технологій, духовних благ. Ринок виконує ряд функцій - інформаційну, посередницьку, ціноутворюючу, регулюючу, сануючу. br/>
. Оборотні кошти підприємства громадського харчування
громадський харчування оборотний засіб
Підприємства громадського харчування для здійснення своєї діяльності, крім основних фондів, розташовують оборотними засобами.
Оборотні кошти - це грошові ресурси, авансовані в оборотні виробничі фонди і фонди обігу.
Оборотні виробничі фонди - це частина засобів виробництва, яка повністю споживається в кожному циклі виробництва, повністю переносить свою вартість на вироблену продукцію і цілком відшкодовується після кожного виробничого циклу.
Оборотні виробничі фонди класифікуються за такими елементами:
В· Виробничі запаси (сировина, основні і допоміжні матеріали, покупні напівфабрикати і комплектуючі вироби, тара, запасні частини для ремонту обладнання).
В· До малоцінних та швидкозношуваних предметів відносять: предмети, що служать менше одного року і вартістю на дату придбання трохи більше 100-кратного (для бюджетних установ - 50-кратного) встановленого законодавством Російської Федерації мінімального розміру місячної оплати праці за одиницю; спец...
