у населення помітно перевищили темпи зростання споживання харчових продуктів, що відносяться до інших основних групах продовольчих товарів (малюнок 1). br/>В
Рис. 1. Споживання основних харчових продуктів на душу населення в країнах, що розвиваються, 1961-2005 рр.. p align="justify"> З початку 1960-х років подушне споживання молока в країнах, що розвиваються майже подвоїлася, споживання м'яса зросло в три з гаком рази, а споживання яєць - у п'ять разів.
За рахунок цього у всьому світі значно збільшилося число калорій на душу населення, одержуваних при споживанні продукції тваринництва, хоча по регіонах цей показник істотно різниться (малюнок 2).
В
Рис. 2. Кількість енергії, одержуваної з продуктами тваринництва, на душу населення по регіонах, 1961-2005 рр.. br/>
Він виріс у всіх регіонах, за винятком країн Африки на південь від Сахари. Крім того, в районі 1990 спостерігалося його значне падіння в колишніх країнах з плановою економікою у Східній Європі та Центральній Азії. Максимальне зростання спостерігався у Східній та Південно-Східної Азії, а також у країнах Латинської Америки і Карибського басейну. p align="justify"> Тваринництво країн, що розвиваються відповіло на зростаючий попит на свою продукцію швидким збільшенням обсягів виробництва (малюнок 3).
В
В
В
Рис. 3. Виробництво м'яса, яєць і молока в країнах, що розвиваються по регіонах, 1961-2007 рр.. br/>
У період з 1961 по 2007 рік найпомітніший зростання виробництва м'яса мав місце у Східній та Південно-Східної Азії, на другому місці за цим показником - Латинська Америка та Карибський басейн. Лідерство в плані зростання виробництва яєць належало також Східної і Південно-Східної Азії, молока - Південної Азії. p align="justify"> До 2007 року країни, що розвиваються, обігнали розвинуті з виробництва м'яса і яєць і були близькі до подолання розриву у виробництві молока (таблиця 1).
сільськогосподарське виробництво розвивається
Таблиця 1 Виробництво продукції тваринництва за регіонами у 1980 і 2007 роках
В
Тенденції у виробництві значною мірою є дзеркальним відображенням тенденцій у споживанні. Найшвидше зростання, особливо виробництва м'яса, спостерігався в Китаї та Бразилії. У період з 1980 по 2007 рік Китай збільшив своє виробництво м'яса більш ніж у шість разів. Сьогодні на нього припадає 50 відсотків сукупного виробництва м'яса в країнах, що розвиваються і 31 відсоток його загальносвітового виробництва. Бразилія збільшила виробництво м'яса майже вчетверо, її частка становить 11 відсотків від усього обсягу м'яса, виробленого в країнах, що розвиваються, і 7 відсотків світового виробництва. p align="justify"> В інших країнах, що розвиваються темпи зростання, так само як і обсяги виробництва м'яса, бул...
