в, тим більше калорій "відкладуть" в організмі у вигляді зайвого жиру. При малій кількості кисню організм не може "утилізувати" жир і перетворювати його в енергію. p align="justify"> Сьогодні дослідники підтвердили і той факт, що вода необхідна так само для нормального функціонування мозку. Будь-яка людина має випивати потрібну кількість води з розрахунку 30 мг води на 1 кг ваги в день. p align="justify"> Особливо активно необхідно вживати воду після занять спортом, і інших фізичних навантажень.
Однак не вся вода однаково корисна, вода в якій міститься кількість різних речовин, що перевищують ГДК може нашкодити здоров'ю людини, наприклад вмісту кадмію у воді викликає ураження нирок і деформацію скелета, а всілякі мікроби і бактерії, що містяться в воді можуть стати причиною таких захворювань як дизентерія, холера та інших вірусних інфекції, недолік кальцію у воді викликає патології видільної системи (уролітіаз, нефроз), а його надлишок є причиною серцево - судинної патології, нестача фтору викликає карієс зубів, а його надлишок ендемічний флюороз ендемічний арсеноз. (Більш детально вплив всіляких забруднень питної води, найбільш часто зустрічаються в нашій країні, на здоров'я людини, розглянуті в табл. 1)
Важливість проблеми контролю за якістю питної води, доводиться і інтересом ВООЗ до даної проблеми.
Всесвітня Організація Охорони Здоров'я (ВООЗ) - спеціалізована установа Організації Об'єднаних Націй, основна функція якого полягає у вирішенні міжнародних проблем охорони здоров'я та охорони здоров'я населення
"Керівництво з контролю якості питної води", випущене цією організацією в 1984 році (переглянуту й доповнене в 1992 і 2004 рр..) є основним стандартом, на підставі якого розробляються нормативи інших держав. Рекомендації ВООЗ з'явилися результатом багаторічних фундаментальних досліджень і засновані на понятті переносимості добове споживання (ПСП)
ПСП - це кількість речовини в їжі або воді в перерахунку на масу тіла (мг/кг або мкг/кг), яке може споживатися щодня протягом усього життя без помітного ризику для здоров'я. У результаті досліджень були отримані величини ПСП за основними потенційно шкідливим для людини речовин. На основі цих даних із застосуванням складної системи поправочних коефіцієнтів були розроблені норми вмісту основних шкідливих речовин у воді. Причому, що дуже важливо, при визначенні рекомендованих величин для води враховувалося надходження речовини з усіх джерел (з їжею, диханням і т.п.). Такий підхід гарантує, що сумарне добове споживання речовини з усіх джерел (включаючи питну воду, що містить концентрацію цієї речовини на рівні, рівному або близькому рекомендованої величиною) не перевищить стерпного добового споживання. (1)
Сьогодні проблема якості питної води стоїть досить гостро і контролює...
