ройлерів (м'ясних курчат). Воно містить велику кількість повноцінних білків і мінеральних речовин. Живильні речовини яєць і м'яса птахів знаходяться в легко засвоюваних з'єднаннях, тому вони добре перетравлюються і всмоктуються у кишечнику, швидко і повно засвоюються організмом людини. p align="justify"> 1. Гігієна сільськогосподарської птиці
Гігієна сільськогосподарських тварин (від грец. гігієнос - цілющий, що приносить здоров'я) - наука про охорону здоров'я тварин, метою якої є підтримка хорошого здоров'я та досягнення найвищої продуктивності худоби і птиці шляхом створення для них оптимальних зовнішніх умов.
Умови, які людина створює для тварин, називаються факторами зовнішнього середовища. До них відноситься все, що впливає на життєздатність і продуктивність тварини: склад повітряного середовища, її температура і вологість; склад і якість кормових засобів і води, а також способи і розпорядок годування та напування; освітлення, фізіологічне навантаження, 'щільність посадки птиці в приміщенні і багато інших чинників.
Вплив на організм численних факторів зовнішнього середовища можна розглядати тільки в їх поєднанні, взаимообусловленной зв'язку. Наприклад, ступінь впливу на організм температури повітря пов'язана зі станом його вологості; ефективність впливу світла на птахів-несучок-як фактор стимуляції несучості знаходиться в залежності від рівня їх харчування і т. д.
Гігієна вивчає вплив на організм різних факторів зовнішнього середовища в їх взаємозв'язку, встановлює способи запобігання шкідливих впливів на організм і розробляє норми і правила утримання та експлуатації худоби та птиці.
Практичне застосування в господарствах оздоровчих заходів, розроблених на основі наукових досягнень гігієни сільськогосподарських тварин, називається санітарією.
На наукових даних гігієни засновані всі ветеринарно-профілактичні та зоотехнічні заходи, спрямовані на охорону здоров'я та підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин, у тому числі і птахів.
Домашні тварини взагалі, а сільськогосподарські тварини особливо, тільки перебуваючи в здоровому стані, можуть бути корисні людині. Більше того, хвороба або смерть домашньої тварини завдають не тільки економічні втрати, але можуть представляти пряму небезпеку для здоров'я людини. Таким чином, охорона здоров'я домашніх тварин тісно пов'язана з боротьбою за благополуччя і здоров'я людей. p align="justify"> Зародження гігієни сільськогосподарських тварин, створення для них сприятливих умов на основі спостережень і практичного досвіду відноситься до глибокої давнини.
У роки радянської влади у зв'язку з перебудовою сільського господарства на основі колгоспів і радгоспів, а також у зв'язку із створенням державної системи зоотехнічног...
