Розглянути та проаналізувати сформований рівень виробництва продукції на підприємстві і фінансовий стан підприємства;
. Провести аналіз витрат і собівартості молока і пошук резервів їх скорочення: факторний аналіз, аналіз витрат на 1 рубль валової продукції, аналіз структури собівартості і динаміка основних її статей;
. Розрахувати резерви зниження собівартості продукції і провести порівняльний аналіз зміни витрат,
. Визначити заходи щодо зниження собівартості молока на підприємстві.
Об'єкт дослідження - СВК В«МіхаліВ» Нейского району Костромської області.
Предмет дослідження - собівартість молока в СВК В«МіхаліВ».
Методи, застосовувані в цій роботі: монографічний метод, статистико-економічний, метод аналізу, економіко-математичний, розрахунково-конструктивний.
Для написання курсової роботи були використані дані річних отчетовСПК В«МіхалаВ» за 2008-2010 рр.. а також середні дані по Костромській області за 2010 рік.
Практична значимість даної курсової роботи полягає в тому, що розраховані проаналізовані дані, резерви і намічені шляхи зниження собівартості молока можна застосовувати в подальшому на практиці у виробництві.
Переходимо до розгляду теоретичних аспектів аналізу витрат і собівартості виробництва молока.
1. Теоретичні аспекти аналізу витрат і собівартості виробництва молока
.1 Поняття і характеристика витрат і собівартості продукції
Витрати являють собою будь-які витрати підприємства за звітний період, зумовлені придбанням та використанням різних ресурсів в процесі здійснення фінансово-господарської діяльності і виражені в грошовій формі. Мета аналізу витрат і собівартості продукції (робіт, послуг) на підприємствах - виявлення факторів, що сприяють зниженню собівартості, що призводить до зростання прибутку підприємства і є джерелом його виробничого і соціального розвитку. p align="justify"> Основними завданнями аналізу є [11]:
- Факторний аналіз динаміки всієї товарної продукції;
- Факторний аналіз динаміки порівнянної товарної продукції;
- Факторний аналіз основних доданків витрат;
- Аналіз собівартості окремих виробів.
Велика частина класифікацій витрат пов'язана з угрупованням витрат по звичайних видах діяльності, проте підприємство також несе інвестиційні витрати, витрати на соціально-культурні потреби та ін За економічним змістом і цільовим призначенням Платонова Н. виді...
