люється тисячами (ідентифіковано від 1000 до 4000 речовин, з яких близько 60 є канцерогенами). Частина речовин знаходиться у твердій або рідкій фазі, частина - у стані газу. p align="justify"> Нікотин - гігроскопічна масляниста рідина з неприємним запахом і пекучим смаком, легко змішується з водою в основній формі. Як амін, нікотин утворює солі з кислотами, які зазвичай тверді і водорозчинні. Нікотин легко проникає через шкіру. Основний нікотин згорає при температурі нижче точки кипіння, а його пари спалахують при 95 В° C в повітрі, незважаючи на низький тиск пари. З цієї причини бо ? більша частина нікотину згорає при викурюванні сигарети, проте, вдихається частини досить для отримання необхідних ефектів.
Нікотин легко окислюється до нетоксичної нікотинової кислоти (вітамін PP). Однак в організмі людини відсутні ферменти, необхідні для такого окислення. Тому навіть хронічні курці можуть страждати від нестачі цього вітаміну. ​​p align="justify"> Брутто-формула нікотину - С10Н14N2. У формі солей нікотин і міститься в тютюні, так що сам тютюн не пахне нікотином. Хімічна будова нікотину (рис. 1) було встановлено працями багатьох хіміків. br/>В
Рис. 1. Нікотин
У вищому сорті тютюну на частку нікотину доводиться 0,8-1,3%, а в третьосортному тютюні міститься 1,6-1,8%. За стандартами США фортеця тютюну має наступну градацію: 0,6-1% - light (слабкий), 1-2% - medium (середній), 2-3% - strong (міцний), 3-4% - extra strong (дуже міцний). Тютюн не придатний для куріння, якщо вміст нікотину в ньому більше 4%. p align="justify"> Токсичність
Діє як нейротоксин, викликаючи параліч нервової системи. Середня летальна доза для людини - 0,5-1 мг/кг
Багаторазове вживання нікотину викликає фізичну і психічну залежність, які, однак, виліковні.
Психотропне вплив на людину
Незважаючи на сильну токсичність, при вживанні в малих дозах (напр. при табакокурінні) нікотин діє як психостимулятор. Нікотинове вплив на настрій різна. Викликаючи викид глюкози з печінки та адреналіну (епінефрину) з мозкової речовини наднирника, він викликає збудження. З суб'єктивної точки зору це проявляється відчуттями розслабленості, спокої і жвавості, а також помірно-ейфоричним станом. У деяких курців зменшення апетиту і збільшення метаболізму може в результаті призвести до зниження маси тіла. p align="justify"> Крім нікотину, в тютюновому листі містяться інші алкалоїди - норникотин (С9Н12N2 - у нього немає метильної радикала СН3, місце якого займає атом водню) (рис. 2), нікотеін, анабазін та ін В організмі людини нікотин перетворюється на норникотин, що загрожує серйозними неусувними наслідками (виникнення діабету, раку, хвороби Альцгеймера, прискорення старіння організму). Метаболітом нікотину є котинін (див. рис. 2), що потрапляє ...
