з'єднання .
Вода - одне з найпоширеніших і важливих речовин на землі. У воді розчиняється більше речовин, ніж у будь-який інший рідини. Саме тому у водному середовищі клітини здійснюється безліч хімічних реакцій. Вода розчиняє продукти обміну речовин і виводить їх з клітки і організму в цілому. Вода має високу теплопровідність, що створює можливість рівномірного розподілу теплоти між тканинами тіла.
Вода має велику теплоємність, тобто здатністю поглинати теплоту при мінімальній зміні власної температури. Завдяки цьому вона охороняє клітину від різких змін температури. p align="justify"> Мінеральні солі знаходяться в клітці, як правило, у вигляді катіонів (K + , Na + , Ca 2 + , Mg 2 + ) і аніонів (HPO 4 2 - , H 2 PO 4 - , Сl - , HCO 3 ), співвідношення яких визначає важливу для життєдіяльності клітин кислотність середовища. (У багатьох клітин середу слабощелочная та її pH майже не змінюється, тому що в ній постійно підтримується певне співвідношення катіонів та аніонів.)
Органічні сполуки .
Вуглеводи широко поширені в живих клітинах. До складу молекули вуглеводів входить вуглець, водень і кисень.
До липидам відносяться жири, жироподібні речовини. У клітці при окисленні жирів утворюється велика кількість енергії, яка використовується на різні процеси. Жири можуть накопичуватися в клітинах і служити запасом енергії.
Білки - обов'язкова складова частина всіх клітин. До складу цих біополімерів входять 20 типів мономерів. Такими мономерами є амінокислоти . Образованіе лінійних молекул білків відбувається в результаті з'єднання амінокислот один з одним. Карбоксильная група однієї амінокислоти зближується з аміногрупою іншої, і при відщепленні молекули води між амінокислотними залишками виникає міцна ковалентний зв'язок, звана пептидного . З'єднання, що складається з велико...
