білків не пов'язані між собою ковалентними зв'язками і здатні досить швидко переміщатися в площині мембрани. Завдяки цьому мембрани можуть змінювати свою конфігурацію, тобто володіють плинністю. p align="justify"> Мембрани - структури дуже динамічні. Вони швидко відновлюються після пошкодження, а також розтягуються і стискаються при клітинних рухах. p align="justify"> Мембрани різних типів клітин істотно розрізняються як за хімічним складом, так і за відносним вмістом в них білків, глікопротеїнів, ліпідів, а, отже, і за характером наявних у них рецепторів. Кожен тип клітин, тому, характеризується індивідуальністю, яка визначається в основному глікопротеїнами. Розгалужені ланцюги глікопротеїнів, виступаючі з клітинної мембрани, беруть участь у розпізнаванні факторів зовнішнього середовища, а також у взаємному впізнаванні родинних клітин. Наприклад, яйцеклітина і сперматозоїд впізнають один одного по глікопротеїну клітинної поверхні, які підходять один до одного як окремі елементи цілісної структури. Таке взаємопізнавання - необхідний етап, що передує заплідненню. p align="justify"> Подібне явище спостерігається в процесі диференціювання тканин. У цьому випадку подібні за будовою клітини за допомогою розпізнають ділянок плазмалемми правильно орієнтуються щодо один одного, забезпечуючи тим самим їх зчеплення та освіту тканин. З розпізнаванням пов'язана і регуляція транспорту молекул та іонів через мембрану, а також імунологічний відповідь, в якому глікопротеїни грають роль антигенів. Сахара, таким чином, можуть функціонувати як інформаційні молекули (подібно білкам і нуклеїнових кислот). У мембранах містяться також специфічні рецептори, переносники електронів, перетворювачі енергії, ферментні білки. Білки беруть участь у забезпеченні транспорту певних молекул всередину клітини або з неї, здійснюють структурну зв'язок цито - скелета з клітинними мембранами або ж служать в якості рецепторів для отримання та перетворення хімічних сигналів з навколишнього середовища. p align="justify"> Найважливішим властивістю мембрани є також виборча проникність. Це означає, що молекули і іони проходять через неї з різною швидкістю, і чим більше розмір молекул, тим менше швидкість проходження їх через мембрану. Ця властивість визначає плазматичну мембрану як осмотичний бар'єр. Максимальної проникаючою здатністю володіє вода і розчинені в ній гази; значно повільніше проходять крізь мембрану іони. Дифузія води через мембрану називається осмосом.
Існує кілька механізмів транспорту речовин через мембрану. p align="justify"> Дифузія - проникнення речовин через мембрану по градієнту концентрації, здійснюється за участю білків мембрани, в яких є молекулярні пори, або за участю ліпідної фази. p align="justify"> При полегшеної дифузії спеціальні мембранні білки-переносники вибірково зв'язуються з тим чи іншим іоном або молекулою і переносять їх через мембрану по град...
