ювався з дорогими сервізами з порцеляни і сріблом. Ну а кава, який відразу продавали на вулицях і в різних закладах, які з часом отримали назву кафе. Приблизно до 1720 року в самому Парижі вже налічувалося більше 350 кафе. Чай так і залишався доступним тільки для багатих сімей. p align="justify"> Чай кілька запізнювався зі своєю популярністю до того часу. Але вже до кінця 19 століття, чайний напій став вже досить поширеним серед певних і вишуканих кіл. Морські курорти, їх казино, ресторани з верандами заставленими квітами, надали, як виявилося відмінну можливість неквапливо випити не тільки каву, але і чашечку чаю, ведучи неспішну бесіду. p align="justify"> Що ж, Франція цілком вправі пишатися тим, що винайшла Модні чайні кімнатки, які настільки рідко можна зустріти в Англії.
Такі салони стали популярні в Парижі на початку минулого століття і продовжують, до речі, процвітати до нашого часу. Дотримуючись елітарність, ці своєрідні салони є протилежністю народним бістро. У кафе воліють збиратися артисти і інтелектуали, а чайні кімнати вважаються більш придатними для літніх людей, і для тих, хто віддає перевагу спокійному старомодний шарм. Однак, на сьогоднішній день їх імідж досить швидко змінюється, так як Франція стала однією з країн, де споживання чаю незмінно продовжує рости. Згідно зі статистикою, воно подвоїлося за останні тридцять п'ять років. p align="justify"> Французи завжди були цінителями екзотики. Тому, чайні кімнати дають можливість пробувати нескінченну різноманітність різних сортів чаю. І французькі чайні компанії не відстають на сьогоднішній день від світових стандартів, пропонуючи своїм гурманам широкий вибір різних сумішей, які складені тільки з кращих сортів чаю. p align="justify"> Сьогоднішні покупці чаю відвідують спеціальні магазини, щоб придбати деякі з трьохсот сортів, які є у продажу. Чай продають на вагу, таким чином, щоб можна було його понюхати, перед придбанням. У магазинах все чайні суміші виробляються з найвищих сортів, а для ароматизації чаю застосовують тільки натуральні добавки. Чайне мистецтво у Франції стало синонімом суворої стандартизації та високої якості і чай для цієї країни є продуктом для експорту поряд з шампанським і модною фірмовим одягом. Сьогодні, армії безалкогольних напоїв поступово витісняють чай. І виробники чаю, реагуючи на цю тенденцію, починають випускати чай в пакетиках або розчинний чай. Тому деякі країни виробляють чай, змушені спеціально вирощувати чай низької якості, орієнтований на масовий ринок. p align="justify"> А з іншого боку, деякі продавці чаю сьогодні відкривають і підкреслюють перед покупцями всю вишуканість цього дорогоцінного товару. Такий підхід виявився найбільш успішним. Таким чином, коли споживання чаю збільшується завдяки продукту масового виробництва, то в свою чергу і збільшується число шанувальників якісного чаю. p align="justify"> Чайні традиції
Тривалий час Франція вважалася виключ...
