для утворення жирних кислот, ацилглицеринов та інших ліпідів, відкладається в запас у рослинах, служать сполуки, які надходять туди з вегетативних органів у вигляді розчинів. Це підтверджується тим, що у вегетативних органах до цвітіння рослини і в першу періоди дозрівання накопичується значна кількість рухливих водорозчинних сполук - білкових речовин, вуглеводів і органічних кислот. У міру дозрівання ці сполуки переходять в насіння. До кінця дозрівання насіння в стеблах і листках олійних рослин рухливі вуглеводи (глюкоза й сахароза), як правило, майже повністю зникають, вміст крохмалю не перевищує часток відсотка, а також різко зменшується вміст органічних кислот. Це служить показником того, що для синтезу в насінні починають використовуватися вуглеводні продукти «раздревесненія» - гідролізу полісахаридів стебла і суцвіття, які у вигляді рухливих вуглеводів або більш простих сполук надходять в насіння. При скороченні фотосинтезу через зменшення поверхні листя спостерігається також Реутилизация білків - деградація їх молекул з утворенням низькомолекулярних продуктів, що переміщуються в насіння і там включаються до з'єднання, що відкладаються в запас.
У процесі формування насіння на рослині розрізняють кілька періодів. Освіта насіння починається після запліднення. Цей період називається також ембріональним, так як після його закінчення зародок, відділений від материнської рослини, вже здатний дати слабкий життєздатний паросток.
У першому періоді закінчується диференціація зародка з одночасним зростанням вмісту олії в ядрі. У другому періоді зростає крупність насіння при повільно підвищується олійності ядра. Збиральна стиглість насіння характеризується зниженням вологості насіння. Після досягнення збиральної стиглості насіння і плоди стають придатними для технологічного використання в промисловості як олійної сировини. Хоча морфологічно дозрівання насіння до цього часу практично закінчується, фізіолого-біохімічні процеси в насінні протікають ще досить інтенсивно і можуть залежно від створюються зовнішніх умов призводити до глибоких якісних змін у живому організмі насіння.
2 (17). Практичне використання в рослинництві гиббереллинов і цитокининов
Для багатоклітинних організмів характерний тип регуляції, який пов'язаний із взаємодією між окремими клітинами, тканинами або навіть органами. Для здійснення такої координації в організмі виробляються гормони. Гормони рослин отримали назву фітогормони - речовини, що виробляються в процесі природного обміну речовин і надають в незначних кількостях регуляторний вплив, координуючий фізіологічні процеси.
Гібереліни - група гормонів рослин, регулюючих ріст і різноманітні процеси розвитку такі як: подовження стебла, проростання насіння, цвітіння, прояв статі. Гібереліни помітно підсилюють витягування стебла і у багатьох нормальних рослин. Так, висота стебла у багатьох рослин під впливом обприскування гиббереллином збільшується приблизно на 30-50%. Існує певна залежність між швидкістю росту стебла рослин і вмістом гиббереллинов. Так, зміст гиббереллинов і хід росту стебла конопель добре корелюють один з одним. Ця властивість дозволяє деяким дослідникам вважати гиббереллин гормоном росту стебла. З ростом стебла і виходом рослини з розеточного стану (Стрілкування) пов'язане вплив гіббереліну на зацветание довгоденних рослин в умовах короткого дня.
Показано значення гиббереллинов для утворення столонів у картоплі.
...
