бгрунтоване застосування добрив і засобів захисту рослин від хвороб, шкідників і бур'янів є необхідним чинником отримання високих по кількості і якості врожаїв зерна.
Мета даної роботи: оцінити відгук ячменю на внесення мінеральних добрив в комплексі із засобами захисту рослин в умовах південного лісостепу Красноярського краю.
Завдання: оцінити вплив добрив і засобів захисту рослин на:
. родючість грунтів;
. врожайність ячменю;
. хімічний склад і якість врожаю ячменю;
. розвиток хвороб ячменю.
Глава 1. Господарське значення і біологічні особливості ярого ячменю
.1 Господарське значення ярого ячменю
Ячмінь (лат. Hоrdeum) - рід рослин сімейства Злаки, один з найдавніших злаків, оброблюваних людиною.
Широко поширене обробіток ячменю звичайного (Hordeum vulgare) L., інші види вирощуються зрідка або виростають в дикому вигляді.
Зерно ячменю в даний час широко використовують для продовольчих, технічних і кормових цілей, у тому числі в пивоварної промисловості, при виробництві перлової і ячної круп.
У промисловому хлібопеченні ячмінь іноді використовується у вигляді компонента в рецептурі деяких сортів пшеничного хліба, при цьому якість такого хліба не погіршується при додаванні до пшениці 20-30% ячменю.
Ячмінь одна з важливих зернофуражних культур (1кг зерна містить 1,12 кормових одиниць), містить повноцінний білок, багатий крохмалем. У Росії на кормові цілі використовують до 70% ячменю. Його вводять як основний інгредієнт в більшість комбікормів. Зелену масу ячменю в суміші з бобовими культурами (вика, горох, пелюшка, чина) використовують на зелений корм, силос, сінаж, сіно [4].
За кормової цінності ячмінь значно перевершує пшеницю і кукурудзу у зв'язку з більш збалансованим амінокислотним складом його білка, особливо по лізину. У білковому комплексі ячменю більше 20 амінокислот, 5 з яких незамінні. За змістом протеїну ячмінь так само не поступається пшениці, а по валовому збору завдяки більш високій врожайності перевершує в середньому за 3 роки на 44%, ступінь задоволення потреби сільськогосподарських тварин в борошні за рахунок протеїну становить 69,2-78,1%. Слід зазначити, що ячмінь в посушливих районах формує зерно, багате протеїном і менш забезпечене мінеральними речовинами, а в зволожених навпаки, вміст білка в зерні ячменю коливається від 12,8 у посушливі роки до, 9,8% у вологі роки, а урожай становить від 18,4 до 42,2 ц / га, вміст лізину - 3,9 г / кг.
У зерні сортів ячменю кормового напрямку, вирощуваних у степовій зоні в середньому міститься білка 12-16% (на суху речовину), крохмалю 52-57%, жиру 2-3, клітковини 4-6 і золи 2-3% [5].
В агротехнічному плані ячмінь має не просто важливе значення, але в ряді випадків його важко переоцінити. Посіви ячменю сприяють більш повного знищення бур'янів навесні, так як його термін сівби можна зрушити на кінець травня - початок червня, а досить раннє збирання дозволяє підсилити пресинг на бур'яни в результаті більш ранньої обробки грунту восени. Відома також роль ячменю як покривної культури для багаторічних трав. В результаті короткого періоду вегетації...
