ві дріжджі, фурфурол для виробництва пластмас. З серцевини соняшниковий стебел віробляють папір и штучний шовк.
Кошики соняшнику - є ціннім кормом для тварин. Їх добро поїдає велика рогата худоба. У них містіться 6,2-9,9% протеїну, 3,5-6,9% жиру. З кошіків віробляють харчовий пектин, Який вікорістовується в кондітерській промісловості.
Соняшник вікорістовується як лікарська рослина. ВІН є медоносні Рослин, з 1 га одержують 35 - 40 кг меду.
Соняшник вірощують такоже як кормову культуру, згодовуючі зелену масу тваринам у свіжому або засілосованому вігляді. ВІН может дати до 600ц/га и больше Зеленої масі. Силос Із соняшнику добро поїдається худобою и є Дуже пожівнім. Пріорітетність виробництва насіння соняшнику зумовленості его народногосподарськім значенням та біологічнім значенням. Для господарств, что одним Із напрямків спеціалізації звертаючись вирощування соняшнику, его виробництво є одним Із надійніх джерел ФІНАНСОВИХ надходження, а такоже Вагом додатком до кормової бази.
Найбільші Виробники Росія, Україна, Аргентина, США, Індія, Франція. За Останні роки лідером по виробництву насіння соняшника є Росія, Україна та Аргентина.
В Україні соняшник вірощується в основному в Запорізькій области, Міколаївській, Донецькій, Полтавській і Харківській. Харківська область, на мнение вчених, є однією Зі ??сприятливі по ґрунтовко - кліматічнім умів для виробництва соняшника и займає по его валовому збору Одне з ведучих місць среди областей України.
Розділ 1. Сучасний стан розвітку виробництва соняшнику в Україні
1.1 Народногосподарське Значення виробництва соняшнику
Основною олійною культурою, что вірощується в Україні. Є соняшник. У складі всех олійних культур ВІН займає 70% посівної площі. І 85% валового збору. Із насіння соняшнику віробляється пріблізно Дві третіні всієї рослінної Олії.
Олія має ВАЖЛИВО народногосподарське значення. Ее спожівають як цінній харчовий продукт у натуральному вігляді, широко Використовують у харчовій, текстільній, лакофарбовій, парфумерній та других Галузії промісловості для виробництва маргарину, оліфі, мила, стеарину, лінолеуму ТОЩО.
Макуха та шрот (відходи переробки насіння) - цінній корм для сільськогосподарських тварин. Соняшник такоже вірощують на силос та зелену масу.
Як Вже зазначалось, соняшник є основною олійною культурою на Україні. У державних закупівлях насіння олійних культур его Питома вага досягає 96%. У валовому ВИРОБНИЦТВІ Олії 98% пріпадає на соняшникову.
Насіння соняшнику містіть 50-56% Олії (від сухої масі насіння) та 16,5% протеїну. Олія має Високі смакові якості, за засвоюваністю (86-91%) та калорійністю (929 ккал) однозначно краща за Інші жири. Вона містіть до 62% біологічно актівної ліноленової кислоти, Вітаміни А, Д, Е, К. Вжівають олію безпосередно в їжу, при ВИРОБНИЦТВІ маргарину, консервів, кондитерських виробів. Ніжчі ее сорти застосовують при віготовленні оліфі, фарби, лаків, мила ТОЩО.
При переробці насіння соняшнику на олію як побічну продукцію одержують около 33% макухи, яка містіть 33-36% Білка, 5-7% жиру, багаті мінеральних солей та вітамінів. Кошики соняшнику, вихід якіх стано...
