>
Для досягнення мети поставлені такі завдання:
вивчити сучасні формати роздрібної торгівлі в умовах сучасної ринкової економіки;
проаналізувати стан і тенденції розвитку супермаркетів ВАТ «Дабрабит»;
розглянути перспективи розвитку супермаркетів ВАТ «Дабрабит».
Інформаційне забезпечення - підручники з організації торгівлі, журнали, директивні документи.
1. Сучасні формати торгівлі як пріоритетна форма розвитку роздрібної торгівлі в умовах ринкової економіки
Формат роздрібної торгівлі - це сукупність параметрів, за якою визначається приналежність торгового підприємства (як мережного, так і незалежного) до одного з поширених у світовій практиці видів. Як правило, кожен з форматів має усталене найменування. На практиці для визначення формату досить оцінити підприємство по невеликій кількості основних параметрів, опустивши другорядні і формуються під впливом місцевих умов. Основними параметрами віднесення підприємства до якого-небудь з форматів є:
площа торгового залу;
кількість розрахунково-касових вузлів;
площа складських, допоміжних, офісних приміщень;
присутні в асортименті категорії товару, ширина асортименту;
кількість позицій в категоріях, глибина асортименту;
частка товару, виробленого спеціально для даного підприємства («марки продавця»);
наявність власного виробництва продукції (для продовольчого сектора);
форма обслуговування (для підприємств самообслуговування окремо оцінюється і частка традиційної торгівлі «через прилавок»);
наданий сервіс;
години роботи;
облікова кількість персоналу;
оборот за день, місяць, рік;
оборот з одиниці площі;
середня кількість покупок в день;
рівень цін на базові позиції асортименту. [5 с. 26,18 з 58-61]
Існують різні системи віднесення торгового підприємства до одного з форматів, що базуються на поєднанні груп перерахованих вище параметрів (табл. 1.1). Різні набори цих груп формують базу для віднесення до того чи іншого формату залежно від класифікації.
Таблиця 1.1 - Параметри віднесення торгового підприємства до різних форматів
Параметри віднесення до різних форматамОписаниеМестоположениеДля того, щоб залучити споживачів, магазини Розташовані ближче до околиць або в місцях проживання великої кількості людей («спальних районах»), повинні пропонувати широкий вибір високоякісних товарів за розумними цінами (концепція « кращої вартості за гроші »). Магазини, розташовані в прохідних місцях, повинні пропонувати асортимент першокласних торгових марок за вигідними ценам.Размер торгової точкіРазмер торгової точки впливає на асортимент магазину. Тому очікування потенційного покупця від розміру зрозумілі: від великого магазину очікується широкий вибір, а від магазину невеликій площі - цікавий обмежений ассортимент.МерчандайзингТоварная матриця. Деякі магазини дотримуються однієї з основних товарних категорій (наприклад, бакалія), інш...
