: Академія, +2011.
Байлик. С.І. Готельне господарство. Організація, управління, обслуговування: Учеб. Посібник.- М., 2005. - 252 с.
Берков. Б.В., Беркова, Г.І. Діловим людям і гостинним господарям - Ростов н/Д .: Фенікс, 2007. - 468 с.
Бондаренко. Г.А. Готельне та ресторанне господарство: Навчально-практ. посібник.- Мінськ: БГЕУ, 2008. - 415 с.
Браймер. Р.А. Основи управління в індустрії гостинності/Пер. з англ.- М .: Аспект Пресс, 2006. - 326 с.
Волков. Ю.Ф. Введення в готельний і туристський бізнес.- Ростов н/Д .: Фенікс, 2004. - 387 с.
Волков. Ю.Ф. Технологія готельного обслуговування: Навчальний посібник.- Ростов н/Д .: Фенікс, 2004. - С. 56 - 72.
Гілберт. А. Черчилль. Маркетингові дослідження.- СПб .: Питер, 2006. - 752 с.
Дубініна. Т.І. Зарубіжний досвід малих готелів - М .: Асоціація «Ун-т гостин., Турист. і ресторан. бізнесу », 2006. - 542 с.
Зорін. Є.В., Туризм і галузеві системи: Підручник/Є.В. Зорін, П.А.Віноградов, Є.М. Ільїна.- М .: Фінанси і статистика, 2006.
Іванов. В.В. Дослідження сучасних систем управління в готельному бізнесі/П'ять зірок.- 2008. - № 2. - С. 12 - 16.
Іванов. І.І. Роль готелів в сучасному турбізнесі//Служба кадрів.- 2006. - № 1. - С.18 - 20.
Исмаев. Д.К. Маркетинг готельних послуг в Росії: Учеб. посібник.- М .: Луч, 2004. - 78 с.
Исмаев. Д.К. Маркетинг і управління якістю готельних послуг: Учеб. Посібник.- М .: Моск. акад. турист. і ГОТЕЛЬНИЙ - ресторан. бізнесу при уряді Москви, 2006. - 450 с.
Використання методів маркетингових досліджень на ринку споживчих товарів: Навчальний посібник/Ред. І.І. Муромкина.- Нижній Новгород: МКІ, 2005. - 125 с.
Кабушкин. Н.І. Менеджмент готелів та ресторанов.- М., 2007. - 368 с.
Кабушкин. Н.І. Менеджмент туризму: Учеб. посібник.- Мінськ: БГЕУ, 2007. - 644с.
Кусков А.С. Готельна справа. Навчальний посібник.- 2-е испр.:Даліков і К., 2010. - 328 с.
Котлер. Ф. Основи маркетингу/пров. з англ.- 2-е європейське видання.- М .: Вільямс, 2005. - 944 с.
Котлер. Ф. Маркетинг. Гостинність і туризм.- М .: ЮНИТИ, 2007. - 787 с.
Кудімова. М.В. Повага до клієнта починається з поваги до себе//5 зірок.- 2007. - №6.
Лісник. А.Л. Методика проведення маркетингових досліджень в готельному бізнесі - М .: ТОВ «С АС ПЛЮС», 2005.
Лісник. А.Л. Основи стратегічного управління в індустрії гостинності - М .: ТОВ «АС ПЛЮС», 2008.
Лісник. А.Л. Організація управління готельним бізнесом: Підручник.- М .: Видавничий дім «Альпіна», 2007.
Леушин. А.С. Застосування сучасних технологій управління для поліпшення результатів діяльності підприємств готельного господарства//П'ять зірок.- 2007. - № 2. - С. 20 - 24.
Ляпіна. І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування.- М .: ПрофОбразІздат, 2006. - 461 с.
Маркова. В.Д. Маркетинг послуг. Підручник для вузів.- М .: Фінанси і статистика, 2006. - 356 с.
Медлік. С. Готельний бізнес: Підручник/с пер. з англ. А. В. Павлов.- М .: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 239 с.
Між зірками і тернами//Індустрія туризму.- 2007. - №4
Морозова. Н.С. Розвиток підприємництва в готельному бізнесі. М., 2 006.
Надолинский. О.Д. Система взаємного інформування - як інформативна допомога в роботі готельних підприємств 5 зірок 2010. - №3.
Соколова. М.В .: Історія туризму М .: Фінанси і статистика, 2008. - 365 с.
Сорокіна. А.В. Організація обслуговування в готелях і туристських комплексах: Навчальний посібник.- М .: інфа-М, 2006. - 304с.
Скараманга. В.П. Фірмовий стиль в гостепріімстве.pdf - 173 c.
Уокер. Дж. Управління людськими ресурсами в європейському готельному бізнесі.- М .: Фінанси і статистика, 2005. - 487 с.
Федоров. С. Мода на міні//Світ і будинок.- 2007. - № 5.
Чудновський. А.Д. Менеджмент в туризмі та готельному господарстві: навчальний посібник - М .: КНОРУС, 2007. - 320с.
ДОДАТКИ
ДОДАТОК А
Таблиця А1 - Критерії бальної оцінки готелів та інших засобів розміщення різних категорій з кількістю номерів не більше 50
№/№ п/пТРЕБОВАНІЕК...
