е, висока біохімічне споживання кисню (БПК) у зв'язку з присутністю крові, тканин і розчиненого білка. Стічні води зазвичай мають високий вміст азоту (особливо через присутність крові) і фосфору.
Миючі та дезінфікуючі засоби можуть потрапляти в потік стічних вод в ході здійснення очисних заходів на заводі. З метою очищення зазвичай застосовується широкий спектр реагентів, включаючи кислоти, луги і нейтральні з'єднання, а також дезінфікуючі препарати. Найбільш широко в якості дезінфікуючих препаратів використовуються сполуки хлору, перекис водню і формальдегід. Інші сполуки також можуть застосовуватися для окремих заходів (наприклад, дезінфекції установок з виробництва рибного борошна). [32]
Викиди в атмосферу
Запах часто є найбільш істотним фактором забруднення повітря в ході промислової переробки риби. До основних джерел запаху відносяться: сховища на об'єктах переробки відходів, разваривание субпродуктів в ході виробництва рибного борошна, процеси в'ялення риби, а також виділення запаху в процесі наповнення і спорожнення резервуарів і ям для безтарного зберігання. Якість риби може погіршуватися в анаеробної середовищі, яка створюється в трюмових сховищах рибопромислових суден і в ємностях для зберігання улову на рибозаводах. Тоді в результаті бактеріального розкладання білків утворюються і виділяються в навколишнє середовище газоподібні речовини - аміак, тріметіламін, меркаптани сірководень. Для запобігання гнильних процесів використовуються різні методи консервування риби.
Відходять гази
Викиди газів, що відходять (діоксиду вуглецю [CO 2], оксидів азоту [NOx] і монооксиду вуглецю [CO]) в галузі рибопереробки відбувається в результаті спалювання газу і мазуту або дизельного палива в турбінах, бойлерах, компресорах та інших установках для отримання електроенергії та тепла.
Тверді зважені частинки
Викид твердих частинок, як правило, не являє собою велику проблему в рибопереробної галузі. Їх основним технологічним джерелом є копчення риби, при цьому викид частинок відбувається тільки у випадку, якщо газ, що утворюється в результаті цього процесу, недостатньо ефективно очищається в ході очищення.
Шум і вібрація. Рибопереробні підприємства з причини наявності в них великої кількості механізованого устаткування є джерелом шумового забруднення, так само згубно впливає на навколишнє середовище, і насамперед на людей, що працюють з цим обладнанням. Навіть невеликий шум створює значне навантаження на нервову систему людини, надаючи психологічну дію.
Рибопереробні підприємства використовують енергію для отримання гарячої води, пари та електрики для технологічних і очисних цілей. Електрика використовується для роботи електрообладнання, кондиціонування повітря, охолодження, заморозки та виробництва льоду. Підвищення енергоефективності за допомогою зниження втрат тепла, підвищення ефективності охолодження, використання вторинного тепла і широкомасштабного використання енергозберігаючого обладнання.
Таким чином, на рибопереробних підприємств з повним циклом переробки сировини джерелами забруднення атмосфери є основне технологічне обладнання.
З усього вищесказаного випливає, що охорона довкілля- необхідне завдання нашого століття, але також це проблема, що стала соціальною. Знову і знову ми чуємо про небезпеку, що загрожує навколишньому середовищі, але до цих пір багато хто з нас вважають їх неприємним, але неминучим породженням цивілізації і думають, що ми ще встигнемо впоратися з усіма утрудненнями.
Однак вплив людини на навколишнє середовище прийняло загрозливі масштаби. Щоб у корені поліпшити положення, знадобляться цілеспрямовані і продумані дії. Відповідальна і діюча політика по відношенню до навколишнього середовища буде можлива лише в тому випадку, якщо ми назбираємо надійні дані про сучасний стан середовища, обгрунтовані знання про взаємодію важливих екологічних факторів, якщо розробить нові методи зменшення і запобігання шкоди, спричинених Природі Людиною.
Сьогоднішня ситуація зі станом природного середовища, особливо в промислово розвинених регіонах, змушує розробляти і вводити в дію все більш жорсткі нормативи на скидання забруднень у навколишнє середовище. На цьому тлі особливо виділяються ряд галузей промисловості і сільського господарства, що виробляють значні викиди різних груп відходів, у тому числі стічних вод, з високою питомою вмістом забруднень. Серйозний вплив на забруднення природного середовища стічними водами надають підприємства рибопереробної промисловості.
Територія, на якій розташоване наше підприємство є стійкою до забруднюючих компонентам. Викиди і скиди від функціонуючого рибопереробного заводу передбачається...
