слоту одноосновной, але двоатомної. Поступово погляди Соколова на природу спіртокіслот (оксикислот), кал біфункціональних сполук [23], отримали визнання європейських хіміків, у тому числі і Вюрца, який прийняв участь у виробленні розмежування понятті основності і атомности у з'єднаннях змішаної функції. Саме дослідження молочної кислоти призвело до відкриття полімолочной з'єднань і поліетиленових спиртів.
Цій групі робіт Вюрца дав високу оцінку Бутлеров в звіті про свою другу поїздку за кордон 1861 "Чудові дослідження Вюрца і Лауренціу,-писав Бутлеров, - над полигликоли і т. і. дали для складених тіл приклади ускладнення, що нагадують скучіваніе, якщо можна так виразиться, паїв вуглецю і разом усвідомити багато щодо складу мінеральних речовин "[24]. Вюрц також вважав, що гликолевий цикл його дослідженні встановлює нові зв'язки між органічною і мінеральною хімією.
Наступним циклом робіт Вюрца можна вважати дослідження, присвячені вищим гомологів одноатомних спиртів, або, як він їх називав, гідратів ненасичених вуглеводнів. Дослідження відносяться до початку 60-х років, але це не говорить про те , Що раніше Вюрц НЕ займався спиртами. Наприклад, він виділив бутиловий спирт з сивушного масла, утворюється при бродінні картопляної патоки і бурякового цукру. Їм були також синтезовані ефіри бутилового спирту із галогенопроізводних дією срібних солей кислот.
У 1862 р. Вюрц, відпрацьовуючи амилен йодистим воднем, а потім вологою окисом срібла, отримав погано розчинну у воді рідина із запахом сивушного масла. Її назвали "гидратом амилена "; схема її о6разованія була наступною:
В
Реакція освіти нового спирту нагадувала ту, яку здійснив Бертло, приєднуючи воду до етилену. Але разом з тим ці реакції відрізнялися один від одного. У Бертло приєднання води до етилену призводило до винного спирту, який під дією водовіднімаючих коштів перетворювався на вихідний етилен. У Вюрца ж "гідрат амилена ", хоча за властивостями і був спиртом, по при відібранні води перетворювався не в вихідний амилен, а в ізомерний йому вуглець. Тому-то Вюрц і не наважився визнати "гідрат амилена" аміловим спиртом і навіть назвав його по-іншому. Взагалі Вюрц розрізняв спирти і "гідрати ненасичених вуглеводнів", так як в рамках теоретичних уявлень того часу неможливо було внести повну ясність у питання про взаємні відносини олефінів та продуктів їх гідратації. Це стало можливим тільки з впровадженням в органічну хімію структурних уявлень. Бутлеров передбачив всього вісім структурних ізомерів спиртів З 5 Н 11 ОН; "гідрат амилена" виявився одним з них, зокрема третинним аміловим спиртом. А відмінність природи вихідного амилена і амилена, отриманого при відібранні води від "гідрату амилена ", стало ясним лише після дослідженні А. М. Зайцева. Русский учений встановив, що при гідратації олефінів атом водню приєднується але подвійного зв'язку до більш гидрірованний вуглецю; при дегідратації ...
