тика виробничого персоналу
ДолжностьПотребность, чел.Виполняемие работиОператор мукопросеівателя2-контроль за борошнопросіювач; - підготовка обладнання до роботи; - чищення оборудованія.Оператор тестомесильной машіни4-засинання в тістоміс необхідних інгридієнтів; - контроль за роботою обладнання; - підготовка обладнання до роботі; - чищення оборудованіяОператор тестоделітеля2-підготовка обладнання до роботи; - контроль за роботою обладнання; - чищення обладнання.
Крім основних робочих, необхідні також управлінський персонал та допоміжні робітники. Загальна чисельність співробітників, а також їх зарплата представлена ​​в таблиці 3. br/>
Таблиця 3 - План по персоналу
В
7.3 РОЗРАХУНОК відрядної зарплати
. Просіювання борошна
/30/8 = 41,67 р. -На годину за партію. ​​p align="justify"> На одиницю виробу: 41,67/540 = 0,08 р.
. Замішування тіста
/30/8 = 41,67 р. - На годину за партію. p align="justify"> На одиницю виробу: 41,67/325 = 0,13 р.
. Оброблення тесту
/30/8 = 41,67 р. - На годину на партію
На одиницю виробу: 41,67/800 = 0,052 р.
Разом відрядна зарплата на одиницю продукції: 0,262 р.
7.4 РОЗРАХУНОК ПОТРЕБИ В ОБОРОТНИХ ЗАСОБАХ
Розрахуємо норму витрат сировини на кожен вид продукції.
Норма витрати сировини на 1 булку білого хліба:
В
7.5 Калькуляція собівартості
Калькуляція собівартості білого хліба:
В
7.6 РОЗРАХУНОК ЦІНИ ВИРОБІВ
Ціна складається з собівартості, прибутку, непрямих податків і надбавок. Норма прибутку для ціни хлібобулочних виробів дорівнює 25% до собівартості. br/>
Розрахунок ціни білого хліба:
В
7.7 ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН
Як організаційно-правової форми було вибрано товариство з обмеженою відповідальністю. Ця форма найбільш поширена і проста у здійсненні. У випадку з акціонерним товариством акції треба реєструвати, що вимагає додаткових витрат грошей і часу. Товариство з обмеженою ответс твенность має статутний капітал у розмірі 1000000 крб. Він утворюється в результаті вкладення грошей директора. У разі банкрутства, а також за укладеними договорами засновник відповідає в розмірі свого внеску, а підприємство відповідає своїм майном. p align="justify"> Обов'язки працівників:
В· Директор займається кадрами (прийом на роботу, звільнення), кон...
