тролює діяльність пекарні, забезпечує безперервність виробничого процесу шляхом своєчасних поповнень ресурсів, відвідує виставки, конференції з обміну досвідом, відповідає за постачання обладнання в разі його зносу, технічного старіння.
В· Бухгалтер веде всю фінансову діяльність пекарні (нарахування і сплата податків, розподіл прибутку, розрахунок і видача зарплати).
В· Технолог відповідає за процес виробництва, стежить за дотриманням технології, контролює якість поступаемого у виробництво сировини.
В· Торговий представник здійснює пошук постачальників сировини та обладнання, укладає з ними договори на постачання, а також веде переговори з мережею роздрібних магазинів з приводу продажу у них наших виробів.
В· Вантажник здійснює розвантаження привозимого сировини, а також щодня обслуговує процес виробництва, підносячи до робочих місць мішки з борошном, цукром та іншими інгредієнтами.
В· Прибиральниця здійснює прибирання приміщень в кінці кожної робочої зміни.
В· Основні виробничі робітники здійснюють належні їм операції.
Висновок
Виробництво хліба займає важливе місце в економіці нашої країни. Харчова промисловість належить до одних з найбільш перспективних галузей економіки. Авторитетні економісти прогнозують у недалекому майбутньому бурхливе зростання промисловості. Треба відзначити, що необхідно розвивати діяльність малих пекарень, тому що вони можуть забезпечити більш високу якість продукції, тому що при відносно малих обсягах виробництва легше виробляти продукцію високої якості. p align="justify"> Основними напрямками подальшого розвитку хлібопекарської галузі є збільшення промислового виробництва хліба і булочних виробів шляхом будівництва нових хлібозаводів і реконструкції та переозброєння вже існуючих підприємств; розширення асортименту; поліпшення якості та підвищення харчової цінності хліба і булочних виробів. Велика увага приділяється вдосконаленню і впровадженню нової техніки і нових прогресивних технологій. br/>
Список використаних джерел:
1. hlebform.ru/mukoproseivatel.html
. eko-prom.ru/
. notiscenter.ru/offers/19.10.06_dozator_muki.html
. aviarm.com.ua/pages/produkt11.html
. hlebform.ru/testom.html
6.
. hlebform.ru/secii_form.html
<...
